近期，方便面桶荧光物质超标、张裕葡萄酒农药残留致癌的消息让市场炸开了锅，但随后即被证实为乌龙事件。近年来，这些未经核实便发布的消息正日益充斥着公众的生活，一方面给社会带来了无端的困扰和恐慌，另一方面也给涉事企业和行业造成难以估量的经济损失。
对此，法律专家、中国政法大学副教授吴法天在做客中国经济网访谈时指出，社会对食品安全问题的容忍度在不断降低，消费者常抱着“宁可信其有，不可信其无”的态度，觉得吃什么都不安全。专家提醒，虽然食品安全问题长期存在，仍不排除另一种情况，即某些企业之间的恶性竞争所导致的不实信息的传播。“这个问题长期存在，企业维权也比较难，除了企业，有时候对整个行业都会造成难以挽回的损失。”
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专家指出，随着互联网的迅速发展，特别是微博时代“人人皆是记者”，网络自由的情况下很难做到对各类信息的严格监管，不光食品安全领域，各个领域的谣言都会滋生。吴法天说，网络信息发布前无法审核，只能在事后追责，散布虚假信息会触犯民法、治安管理法，甚至刑法，须承担相应的法律责任。
《中华人民共和国治安管理处罚法》第二十五条明确规定，“散布谣言，谎报险情、疫情、警情或者以其他方法故意扰乱公共秩序的”，须根据情节轻重，予以拘留和罚款。
随着公众对食品安全领域问题的日益关注，除了政府权威部门发布的食品安全信息和警示外，公众更容易被“民间消息”所吸引，这其中有专家学者的调查性报告及建议，也有行业协会的调查报告。与此同时，也不乏打着维护公众利益的幌子、借似是而非的食品安全信息来谋求自身利益的机构组织。
专家指出，这些机构组织往往“名头很大”，以此“唬住”不明就里的小型企业。吴法天指出，一些机构选择在境外注册却到境内活动，便是打法律擦边球，利用信息的不对称蒙骗不懂行的人。
目前，我国对社会组织的管理法规有《社会团体登记管理条例》、《民办非企业单位登记管理暂行条例》等，主要用于规范民间组织登记行为，对民间组织的监督管理尚缺乏一定力度和深度。吴法天表示，我国的在发展民间组织方面才刚刚起步，仍需相关法律来规范和引导其发展。
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