本报讯 刘丽英 自
目前市场上，"野茶"价格比普通茶更加高昂，各种野茶打着"高山野茶"、"无公害野茶"等名目销售，价格从每斤几十元到上千元不等。
"野茶"标榜无农残纯自然，确实颇具诱惑力，但事实果然如此吗？据专家介绍，未经驯化的野生茶树又苦又涩，因为其中含有大量的儿茶素、茶多酚、咖啡碱。这些物质有益于人体健康，但若含量太高也不好，如咖啡碱含量太高，会刺激中枢神经。野茶树未通过人工驯化，不一定适宜饮用，有的甚至还有微毒。据记载，1973年云南省曾经生产过一批紧压茶，由于其中拼配了野生茶，有人饮用后出现血压不稳、头晕、拉肚子等不良症状，说明野生茶中含有一些不利于人体的成分。
目前，市场上出现的大量"野茶",真假难辨，良莠不齐，大多数是人工栽培后荒弃的"荒野茶"（野放茶。这实际上就是普通茶树，并无特别之处，只不过是无人管理，任其自生自灭罢了。而无人管理的茶树并不意味着无"农残",因为至今在一些土壤中仍能检出数年甚至数十年前的农药残留。
专家认为，消费者追求纯天然、无农残的心态使"野茶"走红，这有可能给茶企带来商机，但也可能加剧茶市的混乱。野茶的主要功能不是用来喝，而是用于科研。业界应该加大科研力度，从原生野茶中发现好的茶叶性状，为培育好品种新品种奠定基础。对于日常饮用，不建议直接使用野茶，而应饮用经过人工驯育的品种。
