云南就学生营养餐准入管理征询意见

    本报讯 董在虎 记者华成明发自云南 近日，由云南省食品药品监督管理局起草的《云南省农村义务教育学生营养改善计划学生供餐准入管理办法（征求意见稿》发布，公开向社会征询意见。

    发布的征求意见稿共分六章36条，分别从建设、设施与环境要求、食品质量与安全要求、从业人员及加工场所食品安全卫生要求等方面，对农村义务教育学生营养餐供餐进行了规范。《办法》除规定必须满足《餐饮服务许可审查规范》、《餐饮服务食品安全操作规范》等一般性要求外，还作出如禁止使用外购的熟肉制品，禁止使用发芽马铃暮、野生菌、四季豆和中药材为原料加工的食品，不得向学生提供荤素凉拌菜；禁止向学生提供隔夜剩饭菜等一些特别规定。此外，学生营养餐供餐实行准入退出机制。餐饮供餐企业（单位的选择采用政府集中招标采购，中标单位向社会公告。供餐期间，当出现被吊销或注销餐饮服务许可证、发生重大食品安全事故、协议供餐时间内连续停止供餐**以上者或频繁发生停止供餐等任何情况，都将被取消供餐资格。