针对近日一些企业"以猪
日前，有媒体曝光北京一些食品加工企业用猪血冒充制作假鸭血豆腐，不但流入批发市场，还进入在北京享有声誉的稻香村门店。经调查，北京市第五肉类联合加工厂和北京中瑞食品有限公司把厂房租给私人用以加工生产猪血豆腐制品。
在17日举行的记者通气会上，北京稻香村食品有限公司董事长毕国才深鞠躬致歉，称因管理中的疏漏出现了低端错误，事发后立即停止对全市121家门店的销售，并对相关责任人严肃处理。今后将对供货商提供的原材料等进行排查和规范，对加工制作现场进行监督和检查。
北京第五肉联长厂长冯毫益向消费者道歉，称肉联厂将车间租给私人从事猪血豆腐加工生产，事发后也立即终止购销合同，并按合同约定上限处罚私人5万元。同时，肉联厂主要负责人和直接责任人分别处以5万元和3万元的罚款。
北京市食品办相关负责人在会上表示，除了以假充真外，部分商贩会添加甲醛以延长保质期。在北京市场、超市共抽取猪血豆腐样本75个、鸭血豆腐样本67个、羊血豆腐样本1个，经检测，均未检测出甲醛及其他有害物质。
负责人强调，将与工商、商务、质监、公安等部门对此次事件中存在违法行为的食品生产经营者进行立案查处；涉嫌犯罪的，交由公安机关依法办理。针对在畜禽屠宰、食品生产、销售等环节暴露出的问题，将开展专项检查，发现问题立即整改。完
