黑龙江明水质监局严格监管豆腐生产

    本报讯 郭景阳 连日来，黑龙江省明水县质监局组织执法人员深入城乡小豆腐坊，对大豆腐、干豆腐生产进行质量安全检查，确保人民群众吃上放心豆腐。

    这次检查以农村小豆腐坊为重点，主要包括：检查厂区布局是否合理，生产场所与生活区是否分开；检查生产加工设备，看原料处理、制浆、成型等工艺流程是否符合卫生要求；检查关键环节，看是否使用变质的原料，以及使用工业辅料的问题；检查产品标准是否现行有效，看强制性标准是否得到有效实施。执法人员每到一处，都要向业主宣传《食品安全法》等法律、法规，明确告知生产加工豆腐产品必须使用合格的食用氯化镁或者食用石膏作为添加剂，督促业户严格按照卫生标准采购食品加工原料，加工食品时要严把质量关，确保食品质量安全。

    检查中没有发现使用工业卤水和工业石膏等严重违法违规现象，但有部分小豆腐坊生产条件和卫生状况亟待改善，执法人员当即对其下发了责令整改通知书限期整改，并对情节严重的业户进行了行政处罚。