甲醛保鲜成潜规则？ 武汉尚未发现甲醛大白菜

    （长江日报 记者吴昊 通讯员祝娉娉 程慧朋近日，有媒体曝光山东有菜贩将甲醛喷在大白菜上用于运输中保鲜，而这种行为已成行业潜规则。昨日，市农业局接到本报记者关于山东出现"甲醛白菜"的通报后，迅速组织力量前往我市各大批发市场进行抽检，目前我市尚未发现大白菜中有甲醛残留。

    据介绍，甲醛是一种破坏生物细胞蛋白质的原生质毒物，会对人的皮肤、呼吸道及内脏造成损害，麻醉人的中枢神经，可引起肺水肿、肝昏迷、肾衰竭等。世界卫生组织确认甲醛为致畸、致癌物质，长期接触将导致基因突变。

    市农业局相关负责人介绍，此前，针对甲醛残留的检测主要集中在水产品中，而对蔬菜中的甲醛残留并未列入检测范围，也没有相应的国家标准。媒体曝光后，市农业局昨日召开紧急会议研究，安排市农检中心前往白沙洲、四季美、皇经堂等批发市场，抽取了10个样品，采用先将样品浸泡至水中，然后检测水中是否有甲醛残留的方法，对10个样品进行检测。目前，10个样品均未检出甲醛残留。

    市农业局专家表示，由于甲醛溶于水，市民购买大白菜后，可将菜叶在水中浸泡并多冲洗几次，即可清除残留。

    农检中心负责人表示，针对"甲醛白菜",我市将加大检测力度，在今后一段时间内，将在检测中增加甲醛检测的项目，如果发现有外地蔬菜出现甲醛残留，将坚决清理出武汉市场。