征求意见稿对原《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》进行合并修订，将适用范围扩大到生干坚果与籽类和熟制坚果与籽类。因坚果与籽类食品原料大多为农副产品，受土壤环境的影响，原料中大多数含有硫酸盐和亚硫酸盐，故征求意见稿对熟制坚果与籽类食品增加了二氧化硫含量限量标准。考虑到虫蛀不属于食品安全指标范围，新标准删除了无虫蛀指标要求。
卫生部同日还发布了《巧克力及其制品》和《粮食》食品安全国家标准的征求意见稿。三项标准公开征求意见的截止日期为6月30日。（记者贾钊 吕诺
熟制坚果食品拟增加二氧化硫限量要求
百检网 2021-11-15
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