英国
据法制晚报消息 据英国媒体昨晨报道，近日，英国食物
检测结果
薯片咖啡饼干都含致癌物
研究显示，煎炸或烘烤含有淀粉质的食物，例如马铃薯和谷类食物，会产生偏高的丙烯酰胺。世卫组织的专家指出，丙烯酰胺已被证实与多种癌症有关联，包括肠癌、膀胱癌、肾病，并有可能导致不孕和丧失肌肉控制。2002年，科学家得知特定食物中存在该化学物质，从那时起便开始催促食品行业降低含量。
但是检测证实，包括薯片、即饮咖啡、面包、饼干、油炸土豆片、早餐麦片、幼儿食品在内的多款食品中的丙烯酰胺含量并未降低。
报道称，英国食物标准局表示，这些产品对公众不形成任何实时风险，民众无须改变饮食习惯。但长时间的摄取可能会增加患癌风险，因此要求食品公司减少丙烯酰胺含量。
厂商回应
亨氏改配方雀巢称没危害
包括亨氏和麦维他在内的生产商，已经对此事作出响应，表示会修改配方。今年，亨氏已经更改了其香蕉脆饼的配方，使丙烯酰胺含量降至微量水平。
雀巢中国区新闻发言人何彤昨日接受记者采访时表示，"国内销售的雀巢**咖啡是日本原装进口，英国的**咖啡应该是当地产的。"在**亚马逊网站上，雀巢**咖啡粉50g装折后售价116元。
英国媒体称，雀巢等其他公司已表示，在不影响口味和产品质量的情况下不可能实行，补充称"现在没有科学研究证实，某种特定产品在含有丙烯酰胺的情况下，对人体有危害".
部分英国问题食品
食品 丙烯酰胺含量（mg/kg
亨氏 香蕉儿童手指饼干 0.598
麦维他 姜汁饼干 1.573
fox 百褶姜汁饼干 1.004
乐购 自主品牌姜汁饼干 0.817
雀巢 **风味冻干低咖啡因速溶咖啡 0.997
雀巢 **风味冻干速溶咖啡 0.913
专家建议
尽量别吃烹饪过度食物
联合国粮农组织和世卫组织联合食品添加剂专家委员会（JECFA的报告指出，丙烯酰胺含量较高的三类食品是：高温加工的土豆制品（包括薯片、薯条等，平均含量为0.477mg/kg;咖啡及其类似制品，平均含量为0.509mg/kg;早餐谷物类食品，平均含量为0.313mg/kg;其他种类食品的丙烯酰胺含量基本在0.1mg/kg以下。
JECFA认为，按估计摄入量来考虑，此类副作用的危险性可以忽略，但是对于摄入量很高的人群，不排除能引起神经病理性改变的可能。
丙烯酰胺通常是高温炸、烤、烧以及烘烹调中的副产品，通常在温度高于120摄氏度的情况下产生。为此，专家们提醒，尽量避免食用过度烹饪食品（如温度过高或加热时间太长，例如人们在家里稍微烤一下面包即可，因为丙烯酰胺在烹饪时间较长的深色物质中形成的几率更高。
另外，提倡平衡膳食，减少油炸和高脂肪食品的摄入，多吃水果和蔬菜。 据法制晚报
重庆市场
雀巢两款咖啡
重庆市场仍正常销售
本报讯（见习记者 任忠君 实习生 刘秋凤雀巢旗下两款速溶咖啡被曝致癌物质丙烯酰胺含量出现上升趋势。昨日，记者调查发现，这两款产品目前在重庆市场销售良好。
昨日，记者登录雀巢中国官方网站看到，雀巢公布了一组关于雀巢咖啡的数据：今天，平均每秒钟就有4500杯雀巢咖啡被世界各地的人们所享用。
记者昨日走访新世纪、百盛等多家商超，发现雀巢旗下的多款速溶咖啡都在正常销售，其中包括被英国警告的两款咖啡。
"我们没有收到任何关于雀巢咖啡出现问题的通知。"大坪百盛的超市导购员告诉记者。而多家新世纪超市工作人员也表示，他们并未收到任何关于雀巢咖啡存在问题的通知，目前雀巢旗下的所有产品，包括涉事产品在内，依旧在正常销售。
