枣庄薛城开展猪肉质量安全检查 11家餐饮单位被责令整改

    本报枣庄3月7日讯（通讯员 吴玉英 陈建水 记者 崔维成 日前，薛城区食安委在辖区开展了餐饮服务环节猪肉产品质量安全专项整治，期间11家餐饮单位因未建立猪肉产品索证索票和台帐记录，被责令限期整改。

    据工作人员介绍，为确保餐饮服务环节猪肉产品质量，切实保障消费者饮食安全，薛城区食安委组织卫生局卫生监督所自今年2月7日起，在全区范围内开展了餐饮服务环节猪肉产品质量安全专项整治。

    检查中发现，大部分餐饮单位建立了猪肉产品索证索票和台帐制度，但有11家小型餐饮单位没有建立猪肉产品索证索票和台帐记录，执法人员对这11家单位当场下达了监督意见书，责令其限期整改，并提出整改意见45条。