广州八成以上狗肉未经检疫 误食问题狗肉或致命

百检网 2021-11-15

    天河区食药监局检查员村二横路食肆,发现出售的狗肉没有检疫证明

    业内人士说,广州八成以上狗肉未经检疫,这样的狗肉你敢食用吗?

    ■阳光社区记者 方阳麟 见习记者 周鹏

    "可以毫不夸张地说,广州食肆经营的狗肉中,八成以上没有经过检疫,来源成谜。"日前,经营狗肉火锅的一家食肆老板这样向记者透露。而天河区食品药品监督管理局(以下简称"天河区食药监局"的相关负责人也表示,曾对区内的狗肉食肆集中地进行清查,结果没有发现相关的检疫证明。

    天河区食药监局相关负责人表示,同意"广州八成狗肉违规"的说法,"这样的结论并不奇怪".就在春节前,该局对员村二横路的经营狗肉食肆"集中地"进行清查,结果发现,这里出售的所有狗肉都没有《动物检疫合格证明》(动物B,也没有采购台账。执法人员当即责令当事食肆进行整改,包括拆除广告牌、停止经营狗肉,直至能提供有效的《动物检疫合格证明》及相关证明。

    "这种专门经营狗肉的食肆都没有检疫证明,其他兼营狗肉的食肆就可想而知了。"该负责人说。

    但在春节后,细心的街坊发现,这些食肆要么改为经营羊肉,要么彻底将"狗"字涂抹掉。"去年年底开始,这里食肆都和'狗'字划清了界线。"附近一家士多店的老板介绍。

    那么,听到市内多数狗肉食品来路不明,街坊们还敢吃狗肉吗?

    狗肉可以找到 检疫证明难寻

    记者全城走访发现:狗肉可以找到 检疫证明难寻

    ■阳光社区记者 方阳麟 ■阳光社区见习记者 周鹏 文/图

    近日,记者在城区中走访了多家食肆、肉菜市场和专业市场,发现目前狗肉的销量并不大,而且相关的商家都无法出示检疫证明。

    提到检疫证明都装傻

    记者走访发现,越秀区豪贤路的一家食肆有狗肉煲出售,服务员向记者表示,吃狗肉煲的人不多。在被问及狗肉是否通过检疫时,服务员表示不知情。该店的服务人员、管理人员都表示无法出示检疫证明。

    在荔湾区金花街市场,一名卖过狗肉的档主称:"过年前一段时间天气冷,买狗肉的人*多。但春节后很少人买,因为广州人不时不食。"在被问到是否有检疫证明时,她没有正面回应。而在天河区一些小区周边的街市,记者没有发现有狗肉出售。

    记者还走访了白云区太和镇的金戎牲畜交易市场,发现有"菜狗"卖的档口都无法出示相关的检疫证明。

    猫狗屠宰法规有空白

    据记者了解,由于国家在活狗定点屠宰的监管方面并没有出台专门的法规,所以目前,工商部门对活狗私屠滥宰的现象也束手无策。

    记者从天河区食品药品监督管理局(以下简称"天河区食药监局了解到,目前国家出台的相关法规对猫、狗的屠宰和猫肉狗肉的经营都没有明确的规定,比如猪、羊等家畜从屠宰到食用有一套完整的食品安全法规,而猫、狗则没有,"可谓处于相关法规的空白地段",所以导致监管存在一定的难度。

    据介绍,天河区食药监局已向有关部门递交请示或发函,请求多方联动,打击违法经营猫狗的行为,确保群众餐饮环节的食品安全,但具体如何操作,还要等各个部门协商而定。

    误食"问题"狗肉或致命

    记者在网上查找资料,发现未经检疫的狗肉易带有各种病毒、寄生虫,例如狂犬病病毒、旋毛虫、弓形体、支原体等病毒、寄生虫属于人畜共患,一旦误食,危害*大,可能患上狂犬病、出血热以及弓形虫病等寄生虫病,甚至会引起*其严重的中枢神经系统变性性疾病,*终导致痴呆和死亡。

    得知八成以上狗肉来路不明,你还会吃吗?

    调查显示:多数人**不吃问题狗

    如果你知道,广州八成以上经营狗肉的食肆,采购的狗肉没有经过检疫,或者来路不明,有可能是病狗,你还会吃狗肉吗?你是否赞成市民食狗肉?针对这一问题,记者随机采访了10名年轻市民。结果显示,绝大多数受访者对食狗肉一事表示无所谓,但当他们得知市面上多数狗肉来路不明时,全部表示**不会再吃狗肉。

    黄小姐表示:"上次吃都是几年前的事啦,如果别人宴请、聚会时吃狗肉,不会特别抗拒,但自己也不会专门跑去吃,主要是不太感兴趣。"当她听说"八成以上狗肉来路不明"时,马上改口称"**不会吃"了。

    对于吃狗肉的问题,温先生认为,现在选择很多,"我会选择健康的食品,而不是专为味道和口感。比起狗肉来,我更喜欢素食,因为更健康。即便要吃也会回乡下等地方吃,不敢随便在食肆吃,谁知道那些狗肉的来路。"90后的小孟对于狗肉表示:"坚决不吃!个人认为狗是一种可爱的小动物,不是用来吃的。我家就有养狗,周围很多朋友也养狗。我不会吃狗肉,不过别人吃我也无权反对。"

    肖斌小姐说:"**不吃!狗肉很燥热,不合适在广东食用。狂犬病很可怕的,目前还没有有效的医治方法。而且土狗很脏啊,谁知道身上还带什么病菌,何必为了吃狗肉搞到*后染病呢。"

    但也有对于抵制狗肉持不同观点的市民。李小姐表示:"偶尔吃一下也未尝不可,毕竟口味很独特,调剂一下平时单调的食材,也是个不错的选择。"她认为:"不要动不动就抵制,你不吃但不要限制别人,狗肉毕竟在广东地区有很多年的传统,也有不少喜欢吃的人。宠物狗和食用狗是两回事,如果说杀狗残忍难道杀猪杀牛就不残忍吗?不要凡事都一概否定。但我希望政府能够起到监管的作用,规范狗肉出售。"

    专家指路

    食肆不会卖宠物狗肉

    对于市民担心,食肆里出售的狗肉可能是不法分子偷来的宠物狗,多年从事狗肉烹饪的广州市阳光饮食有限公司董事长潘永煊表示,这种担心完全没有必要。"一般只有农村较大的土狗才会被用来食用,没有人会卖宠物狗的肉,因为肉质非常硬,纤维长且骨多肉少,气味很骚,根本卖不出而且非常难吃。通常市民家中养的狗,如京巴、西施、金毛等,根本不适合食用,送给你都不会吃。"他表示,认为市场上的狗是偷来的宠物狗完全是市民的误解。

    "按闻望"鉴别狗肉

    对于如何辨别问题狗肉,潘永煊表示:"一般闻一下有没有异味,按一下肉的表面看有没有弹性,狗肉祛毛后皮上如果有黑斑、或肉色呈暗黑或暗紫色的,就是有问题的狗肉。"

    业内人士爆料:狗只来源复杂 商家不愿送检

    "来源复杂,导致狗肉难以送检。"日前,记者通过有关途径,以某食肆负责人的身份联系上一名狗肉供应商,他表示,在广州周边很少养狗场。他进货要么到外地大批购买活狗,要么在农村收购,但不会送去检疫,原因是狗肉来源复杂,难以送检;此外也鲜有食肆要求检疫。

    这名供应商表示,他仅仅是兼卖狗肉而已,因为狗肉销售讲究季节,而且需求数量起伏不定。

    "一二十年前,农民还不富裕,所以就会养一两条狗,过年过节就拿去卖钱,帮补家用。这个时候的狗肉来源相对单一,后来就很复杂了,来自全国各地的都有。"该供应商说,广州附近并没有养狗场,如果需求大量货源,就要到韶关等地寻找。至于具体地点,他不愿意透露。

    该供应商说,养狗其实不是件容易的事,目前养菜狗主要有两种方式:圈养和笼养。圈养通常是数只到十来只一起养,由于狗有攻击性,经常打架,一受伤就容易有发生疫情,所以风险颇大。笼养则成本比较高,而且狗只缺乏运动,脂肪过多,肉质也不好。总而言之,很难找到大量供应活狗的养殖场,只能分散地收购,这样就必然造成狗肉的来源复杂,不清楚狗只的养殖过程,也就不会将这些狗送去检疫了。

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