供求逆转菜贱伤农种植亟待有效指引

百检网 2021-11-15

    证券时报记者 沈宁

    菜价跌了,市民乐了,苦的却是包括种植与经销在内的上游环节。近日,上海市政府新闻办在官方微博上倡议市民周末购买卷心菜,在引来一呼百应的同时,更引发了人们对蔬菜滞销、菜价下跌问题的再度关注。

    证券时报记者走访调查发现,蔬菜产量增加致使市场供大于求,是下半年菜价大幅回落的主要原因。而菜价的连续走低,已使得上游菜农与经营户收益状况明显下降。

    盲目扩种导致供大于求

    "供求关系是蔬菜价格的主导因素,此前由于天气原因,部分蔬菜在产量下降的情况下价格出现了上涨。*近市场整体供应充足,加之上海周边郊区蔬菜大量上市,菜价因此持续低迷。"上海曹安市场蔬菜部**经营师康新荣说。

    "山东大白菜收购价跌到每斤5分钱;崇明花菜收购价跌至每斤2角。价格这么低,农民种菜很难赚钱。去年赚钱的经营户今年生意也不好做。"康新荣介绍说。

    曹安市场内的经营户冯先生向证券时报记者反映,"今年上半年蔬菜价格高,吸引了不少菜农增加种植面积,而近期气温相对偏高,蔬菜生长快,造成田间蔬菜上市量很大。每年10底至11月又都是蔬菜淡季周期,因此菜价掉得厉害。"

    中投顾问食品行业研究员周思然也认为,近期菜价暴跌的主因应归结于供过于求的市场格局。受前期农作物价格上涨影响,今年不少地区扩大了种植面积,导致市场供给过剩。同时,农产品流通渠道改善,促使农产品市场供应呈现增长的态势,一定程度上助推了菜价下降。

    近年来我国蔬菜市场一直起伏不定,类似上海卷心菜价格大跌的情况时有发生。上半年以来,山东大蒜、内蒙古土豆、河南萝卜的相继滞销,均是盲目扩种酿成的苦果。

    大蒜市场表现得尤为突出,过去两年间上演了过山车式的大行情。今年,急转直下的蒜价使得蒜农、蒜商苦不堪言。

    "去年蒜价基本都5元/斤~6元/斤,今年只有1元/斤左右。蒜价下跌的主因还是种植面积上升后产量的增加。"金乡县大蒜产业信息协会会长杨桂华说。今年金乡及周边产区大蒜库存量约为130万吨,相比去年90万吨有了明显提升。储存量大造成了市场的恐慌性抛售,引发了前期市场大跌。

    据金乡县农业局统计,2010年~2011年度金乡县大蒜种植面积高达65万亩,总产量69.4万吨,同比增长45%以上。

    杨桂华称,今年蒜农的种植成本每斤将近2元,蒜商的库存成本大多在1.2元/斤~1.5元/斤,以目前市场价看,蒜农、蒜商普遍都亏钱,蒜农损失很大。

    有效引导是关键

    农产品生产周期相对较长,市场调整存在滞后性。如果缺乏有效引导,容易出现价格大起大落的情况,这显然不利于上游环节的健康发展。

    周思然表示,菜价波动剧烈与我国蔬菜市场人多地少、分散种植、信息不畅的生产现状必不可分。种植面积对来年价格有巨大的影响,一旦扩大种植面积,供过于求,则必然导致价格的下降,而缩小种植面积,供应紧张的局面又将推高农产品价格。此外,信息不畅下散种农民缺乏对未来市场的判断,也是导致目前蔬菜市场供应不平衡的重要因素。

    "国内蔬菜种植经历了计划向市场的转变,但播种面积还需要宏观指导,否则农户种植会有盲目性。将来可以由各级农委牵头,种植环节做到30%~40%的有计划,在销售上,完善渠道,做好农超对接,扩大出口。"康新荣认为。

    杨桂华也着重提及了大蒜等蔬菜市场的信息引导问题,他表示,深层次看,信息不对称对蔬菜种植环节影响的确很大,价格高了农民盲目扩种,在库存方面缺乏权威信息,后期应该加大这方面的信息产业建设。在遇到蔬菜滞销时,农超对接等措施也将发挥作用。

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