存食品安全隐患 四川60家学校食堂被罚

    9月9日，省食品药品监督管理局、省教育厅联合举行全省学校食品安全工作电视电话会议，通报今秋开学前对学校食堂的整治情况：全省各级餐饮服务食品安全监管部门已对1709家学校食堂责令整改，行政处罚60家学校食堂。

    全省各级餐饮服务食品安全监管部门、教育部门在今年秋季开学前对学校食堂食品安全状况进行了监督检查。结果发现，部分学校食堂食品安全状况不容乐观，存在食品安全隐患。主要表现在：一些学校食堂硬件设施投入不足，设备设施老化；一些学校食堂达不到许可*低要求，没有申办餐饮服务许可证，无证经营；一些学校将食堂交给第三方托管，对食品安全管理工作无法监管到位；一些学校食堂索证索票、添加剂管理、食物留样制度落实不到位等。

    有关方面强调，学校要承担学校食堂食品安全主体责任，如果学校发生了重大食物中毒事故，将采取"一票否决"制度。造成严重社会影响的，要依法依纪追究直接负责的主管人员和其他责任人责任。

    各级各类学校要建立健全以校长为"**责任人"的食品安全责任制。配备专职食品安全管理人员，明确每个环节每个岗位从业人员的责任。学校对外承包食堂的，必须有严格的准入要求，要把保证食品安全作为承包合同的重要内容。严查违法违规经营行为，特别是对农村学校食堂和承包食堂进行检查。坚决禁止一包了之，以包代管。

    各级食品安全监管部门要在每年春、秋开学前对属地的学校食堂、供应学校集体用餐的配送单位开展全面检查，追踪整改效果。学校也要建立健全食物中毒事件的应急处理机制和报告制度，提高防控能力。