修订后的生食食品微生物限量如下:
生菌 数 ( CFU/g | 大肠杆菌群 (MPN/g) | 大肠杆菌 (MPN/g) | 挥发性盐基态 氮 (mg/100 g) | 生菌 数 ( CFU/g |
生食用 魚介类 | 105以下 | 103以下 | 阴性 | 生食用 魚介类 |
生食用 水果类 | - | 103以下 | 10以下 | 生食用 水果类 |
生食用 蔬菜类 | - | 103以下 | 10以下 | 生食用 蔬菜类 |
详细信息见: