近日,在山东济南、青岛等地的一些超市中,每盒(5公斤1180元的
业内人士认为,天价食品并不一定物有所值,有时只是一种营销策略和商业炒作,高价并不一定代表高品质、高营养。
天价食品销路不愁
"瘦肉精""塑化剂"等化学制剂被非法添加到食品中,造成多起食品安全事件,让消费者对一般食品产生了信任危机。同时,天价食品主打"纯天然""无污染""无添加剂"等"生态""安全"牌,迎合了一些消费者的心理。虽然价格较高,但销路不愁。
"我种的菜主要走高端路线,蔬菜生长过程中不使用任何化肥和农药,虽然价格是普通蔬菜的5倍至10倍,但仍然供不应求,消费者购买要提前7天至10天预约才行。"山东省高青县新村蔬菜农民专业合作社理事长李新村说。
在蔬菜大棚中,李新村随手摘下一个西红柿,掰开后对记者说:"你看,我种的西红柿果汁饱满,完全是自然长成的,这与用植物激素催熟、里面空洞无汁的西红柿有天壤之别,吃过一次就忘不了,自然会受到消费者的追捧。"
同样,天价猪肉也受到不少消费者青睐。得利斯莱芜畜牧科技公司郭义辉说,在养殖过程中,莱芜黑猪吃的都是天然饲料,遇到生病时吃板蓝根、大青叶等中草药,每头猪还有1亩左右的活动场地。因此,莱芜黑猪肉口感较好,价格相对较高。
青岛一家超市负责食品销售工作的郭德民向记者反映,虽然价格较高,但近年来天价食品的销量一直呈上升趋势。
天价食品价值几何?
郭德民告诉记者,天价食品的"铁杆粉丝"是一些收入较高的消费者,他们对价格并不敏感,更多看重的是食品本身的品质。
在青岛一家外贸公司做副总经理的朴希哲年收入120万元左右。"我每周末购买这些食品的花销在2000元左右,只要品质好、有利于健康,花再多钱也值。"朴希哲说。
同样收入较高的济南一家餐饮企业负责人告诉记者,其实天价食品只比普通食品略好点,并不应该值那么多钱。"我就喜欢吃"大路"食品,黄瓜下来吃黄瓜,白菜下来吃白菜,60多岁了身体一直很好。"一位消费者说。
郭德民也认为,天价食品有时是一种营销策略和商业炒作,并不一定物有所值。有些消费者认为"高价就代表高品质、高营养",天价食品的生产者和销售者为了迎合这样的消费心理,故意将价格定得出奇的高,从而赚取巨额利润。
山东部分食品专家认为,不可否认,部分天价食品的营养价值、口感会优于普通食品,但质的差别并不大,动辄十几倍甚至上百倍的价差是没有道理的。
(据新华社济南6月16日专电