长城网6月14日讯（贺宏伟 刘延丽昨天上午，石家庄市召开
发布会就石市食品安全专项整治工作成效和整体形势、市委市政府做出的重大部署、近期重点工作等情况进行了公示，并对近日发生部分典型案例进行了通报。
会上获悉，自今年年初食品专项整治工作开展以来，石家庄市共关闭取缔无证无照、不符合标准的食品生产经营单位864家，停产整顿529家，改造提升1413家，派监督员入驻企业217家。累计立案查处食品安全违法案件1109起，已结案916起，罚款876起，罚款总额258.507万元，没收不合格食品85618.6公斤，其中，受理投诉举报197起，严厉打击了食品安全违法犯罪行为。行动开展以来，全市未发生重大食品安全事故和恶性食品安全事件，全市食品安全形势保持了总体平稳态势。
出席发布会的单位一致认为，食品安全是一项永不言好的持久工作，特别是近一个时期以来，国内外又相继发生了"瘦肉精"、"染色馒头"、"毒豆芽"、"塑化剂"等多起食品安全事件，再次为石家庄敲响了警钟。
市食安办负责人指出，纵观石市食品安全工作，虽然成效显著，但形势依然十分严峻，仍存在一些不容忽视的问题。例如：食品行业基础比较薄弱，规模化、组织化、规范化程度不够高；部分食品生产经营者道德法制观念淡薄，单纯追求利润，忽视食品质量安全的问题仍然存在；监管环节衔接不够紧密，仍存在缝隙和漏洞；对食品安全违法犯罪打击不够有力，不同程度地存在以罚代管、以罚代刑的现象等问题。
发布会上，对石市近期将展开的重点工作进行了通报。主要涉及加强宣传教育，重新对生产经营企业进行资质审查，严厉打击食品非法添加剂和滥用食品添加剂行为，强化重点区域、重点部位、重点品种和季节性食品监管，加强外埠食品管理，建立食品安全信息管理平台等方面。同时，还将加强有奖举报制度，并充分发挥社会舆论监督作用。目标就是坚决打好食品安全攻坚战、持久战，努力打造食品安全放心城市。
据了解，石家庄市是食品工业大市，2010年，食品工业实现增加值151.7亿元，占全市全年规模以上工业增加值的11.3%,在全市占有举足轻重的地位。同时，石家庄市还是农业大市，农业自然条件较好，是全国重要的粮、菜、肉、蛋、果主产区，特别是养殖业发展迅猛。据测算，全国每100个鸡蛋中就有4个来自石家庄，每100斤猪肉中就有1斤来自石家庄。做好食品安全工作，对石家庄市具有特殊重要的意义。
据报道，6月3日，市委、市政府、召开了全市食品安全工作电视电话会议，下发了《关于进一步加强食品安全工作的实施意见》，吹响了打响"餐桌保卫战"的号角。会上提出了要用*严格的准入、*严格的责任、*严格的监管、*严厉的执法、*严厉的处罚、*严厉的问责，全面落实食品生产经营者的主体责任，全面加强"种植养殖、生产加工、市场流通、餐饮消费"各环节的监管，努力构建机制健全、体系完善、责任明确、监管有力、无缝衔接、科学有效的食品安全保障体系。
