猪肉价暴涨养猪户无猪卖 肉价将继续高位运行

百检网 2021-11-15

    早报讯 近期青岛猪肉价格一路飙升,消费淡季丝毫不见"降温"苗头,多数市民买肉时都得摸摸钱包思量一下。究竟生猪价"破9"是何原因?高价猪肉还要吃多长时间?还有哪些和猪肉相关产品在跟风涨价?昨日,记者对此进行了跟踪采访。

    养猪户没猪可卖

    "猪价确实高,但没猪可卖只能干着急。"莱西后塔村养猪户李兵接受采访时无奈地说,去年冬天猪特别不好养,几乎三天两头闹病,腊月里就死了100多头猪,小的只

    有50多斤,大的都已经养到100多斤了,一下子就亏了几十万。之后产仔量和生猪存栏量就一直不高,往年春节过后都是每月能出栏约100头猪,现在根本达不到,有时一个月只有20几头能达到出栏标准。用李兵的话说,"断了一茬,好久都恢复不过来。"

    同样的情况也出现在胶州、即墨以及周边省市。"冬天到现在正好一茬猪可以出栏,可惜……"即墨七级镇张李庄养猪户刘从忠表示,猪价这么高就是因为周边乡镇的大小猪场都缺生猪。

    外地来山东抢猪源

    一直在胶东半岛撒网收猪的万福集团近期也遇到了收猪难的问题。厂长田柏兴告诉记者,今年猪源比较紧张,属于全国性的紧俏,近期连江苏等地都来山东"抢猪".生猪紧缺主要是因为去年冬季不少生猪密集得病,导致产仔量下滑,存栏量减少。按照近6个月的生长周期来算,眼下正是猪源*缺的时候。"价格太高,预计今年得少屠宰20万头猪。"田柏兴表示,眼下冻肉市场价才24000元/吨,但整肉分割的成本已经高达27000元/吨,留做库存显然风险太大,所以只好减少屠宰量。

    随后,记者从即墨七级、青岛恒生源、临沂金锣等多家大型生猪屠宰场了解到,眼下猪源偏紧是全国普遍状况,抬高收购价,解除部分养殖户的惜售心理成了屠宰场当下公关的重点。"全国大流通,现在哪里的猪源都不富裕,各地收购价基本都到了9元/斤以上,青岛*高到9.4元/斤附近,北京地区都接近10元/斤了。"金锣青岛地区相关负责人这样说。

    成本高涨抬高猪价

    昨天下午,记者拨通了市畜牧局畜牧处电话,一位工作人员分析称,近期猪价确实刷新了记录,原因主要有三个方面:一是受波动周期影响,去年上半年猪价很低迷,打击了部分养殖户的养殖积*性,所以今年报复性反弹;二是从去年以来养猪成本大幅上涨,从饲料、人工费、疫苗、运输等各个环节来看,均有上涨,可以说现在生猪养殖成本已经超过6.2元/斤,而过去只要5元/斤左右;三是今年冬季不少生猪染上多种疾病,影响了后期的供应量。

    "我们从养殖户那里了解到,从今年3月份以后,补栏量就明显上来了。"市商务局蔬副办相关负责人告诉记者,猪源紧缺的情况正在逐步好转,我市猪肉供应没有任何问题。另外,从成本角度来讲,目前猪肉价格尚属于合理区间,暂时不会投放储备肉。

    今年肉价将高位运行

    除了排骨米饭,烧烤店也是用肉大户,猪肉价格上涨对烧烤的影响也不小。王姐烧烤香港东路店的戴经理就坦言,去年年底,猪肉串就因为人工费等原因上调至2.5元/串,而近期又再次调至3元/串。

    猪肉价格是否还会继续上涨?对此,多数业内人士表示难以预测,但可以肯定的是,按照生猪养殖周期来测算,猪源在短期之内还不会有很大程度的缓解。"根据*新的价格监测,生猪价有稳定和松动的迹象,但是否是反转信号还不好说,需要观察一段时间。"市商务局蔬副办相关负责人称,即使有掉头反转的可能,今年内下落空间也不会大,在物价上涨的背景下,猪肉价格年内在高位运行基本可以确定。万福集团厂长田柏兴则预测,今年猪价大幅上涨,必将引起养殖户补栏的积*性,根据市场周期规律,明年一定会出现降价行情。(记者 王婷

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