半岛都市报5月27日讯（ 记者 杨冰 王媛本报《自亮
"如果酒店能够公示自己厨房的添加剂使用情况，我**个举手赞成".27日一大早，家住彰化路的蔡女士就打来电话，对本报"自亮添加剂"活动发表看法。她说，餐饮企业真能将添加剂情况公示出来，出去吃饭心里就有底了。
"在自亮添加剂的问题上，我们想带个头".27日上午，手拉手连锁酒店总经理罗卫国给本报打来电话，希望能够在自亮添加剂方面做个先行者。罗卫国说，手拉手连锁酒店对调料、调味食品、色素等添加剂严格采购管理与使用。所以，在这样的活动中，他们希望能带头让老百姓看到青岛餐饮业开放的心态。避风塘港式休闲餐厅的焦总也表示愿意和媒体一起，将自家使用的添加剂公示出来，接受市民和社会的监督。
有企业愿意站出来公示添加剂使用情况，不少餐饮企业也在"敲小鼓".一家不愿意透露名称的餐饮企业负责人在电话里表示，他们担心一旦公示出来，客人到酒店一看有添加剂，就不敢点菜了。
"不能把所有添加剂都一棍子打死。"青岛市饮食文化研究会会长王锡芬说，像三聚氰胺、苏丹红等属于非法添加剂，不能添加在食物中，但有的食品添加剂是允许添加的。"王锡芬表示，希望能通过"自亮添加剂"的公益活动 ,让市民知道哪些添加剂是可食用的，哪些是不可以吃的。
如果您是餐饮企业的负责人，是具有社会责任感的经营者，是对自己和家人的健康负责任的社会人，请您拿起电话，将自家的添加剂"底细"亮出来。"自亮添加剂，请您站出来"公益热线为18653209922;13615329869.
