食品企业自评“底气不足” 近五成不认为应对质量安全负主责

    由市质量协会用户评价中心开展的上海食品工业企业 "诚信管理体系建设"调查结果昨天揭晓，46.9%的被访企业被发现质量安全主体责任意识淡薄，这些企业不认为应对食品质量安全履行主要责任，而仅停留在加强自律的层面上。

    根据这份 《关于上海食品工业企业诚信管理体系建设现状调查的报告》，被访企业覆盖食品加工业、食品制造业和饮料制造业3大门类。有97.3%的被访企业表示，没有发生过任何质量安全等问题，只有2.7%的被访企业因产品质量问题被消费者协会、消费者所反映和披露。尽管被调查企业认为在质量安全上做了不少的工作，但自我评价仍显"底气不足".接受调查的824家食品工业企业，按照国家工信部发布的《食品工业企业诚信评价准则》自我评价，其平均水平为681.78分（满分为1000分，处于一般水平。其中有54家企业的自评结果处于850-1000分，92家处于700-849分，559家小于600分。

    根据工信部要求，食品工业企业诚信管理体系从今年1月起至2012年12月在上海等地试点，并在此基础上向全国各省市逐步推广。本次调查发现，78.1%的被访食品工业企业还没有建立诚信管理体系（CMS。此外，食品检验人员仅占被访企业员工总数的3.9%;有8.7%的中型企业和8.4%的小型企业甚至无食品检验员资质证书；还有6.5%的中型企业和8%的小型企业既无质量工程师资质证书也无食品检验员资质证书。