记者25日从太原市质监局获悉，为保证本地
太原市质监局相关负责人表示，食品分类主要按照不同食品可能产生的风险程度，分为高风险、中风险、低风险三类，同时将监管等级以及监督检查频次由高到低，由多到少实施监管。同时，质监部门还根据企业在许可审查、检验检测、监督检查、行政处罚等方面的情况进行判定，结合企业的质量保障体系和保障能力，将食品企业由高到低分为A、B、C三级，通过建立企业信誉档案，实现分级管理。而监管分等，则是通过食品分类、企业分级，将监管等级分为若干等，对符合食品质量安全要求的、事故率发生较小的食品企业，进行日常监管；对于肉制品、乳制品、饮料等高风险食品和重点区域，实施重点监管；对于食品添加剂及有季节特色的食品生产企业和小作坊，实行专项监管。（记者 王普荣
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