本次肉制品监督抽查共抽取了西安、宝鸡、咸阳、渭南、汉中等5个市的16家生产加工企业生产的22个批次样品。经检验，合格21批次，样品批次合格率95.5%，较上半年提高了3.6个百分点。
从本监督抽查结果看，陕西省肉制品实物质量较好，合格率为****。
肉制品质量监督抽查结果汇总表
| 序号 | 抽查企业名称 | 类别名称 | 生产日期 | 商标 | 规格型号 | 检验结论 | 不合格项 |
| 1 | 陕西香源食品有限责任公司 | 酱猪耳 | 2010-07-05 | 晓虎牌 | 200g/袋 | 合格 | 无 |
| 2 | 陕西香源食品有限责任公司 | 五香驴肉 | 2010-07-05 | 晓虎牌 | 300g/袋 | 合格 | 无 |
| 3 | 咸阳家友缘食品有限公司 | 蛋茸鸭卷 | 2010-06-12 | 家友缘 | 230g/袋 | 合格 | 无 |
| 4 | 咸阳家友缘食品有限公司 | 张黑子牛肉 | 2010-07-02 | 家友缘 | 230g/袋 | 合格 | 无 |
| 5 | 蒲城县凤辉肉食品有限责任公司 | 猪脸 | 2010-06-23 | 凤辉 | 240/袋 | 合格 | 无 |
| 6 | 蒲城县凤辉肉食品有限责任公司 | 凤爪 | 2010-06-17 | 凤辉 | 40/袋 | 合格 | 无 |
| 7 | 蒲城县凤辉肉食品有限责任公司 | 五香猪耳 | 2010-07-05 | 凤辉 | 240/袋 | 合格 | 无 |
| 8 | 宝鸡车站服务站综合加工厂 | 宝鸡烧鸡 | 2010-06-27 | 宝香源 | 400g/袋 | 合格 | 无 |
| 9 | 宝鸡市艳阳天大餐饮有限公司 | 臊子肉 | 2010-07-08 | / | 散装 | 合格 | 无 |
| 10 | 陕西大荔景壁肉类食品有限公司 | 大荔带把肘子 | 2010-07-04 | 李景壁 | 700g/袋 | 合格 | 无 |
| 11 | 大荔县鑫桂源肉制食品厂 | 带把肘子 | 2010-09-25 | 鑫桂源 | 700g/袋 | 合格 | 无 |
| 12 | 白水县田蕾生态园有限责任公司 | 彭街猪蹄 | 2010-10-07 | 田蕾农牧 | 400g/袋 | 合格 | 无 |
| 13 | 白水县田蕾生态园有限责任公司 | 顺风耳 | 2010-10-07 | 田蕾农牧 | 400g/袋 | 合格 | 无 |
| 14 | 宝鸡天利花餐饮食品有限公司 | 岐山臊子肉 | 2010-09-25 | 天利花 | 200g/瓶 | 合格 | 无 |
| 15 | 岐山百年美阳餐饮民俗食品有限公司 | 美阳臊子 | 2010-09-28 | 百年美阳 | 300g/袋 | 合格 | 无 |
| 16 | 陕西东府食品有限公司 | 带把肘子 | 2010-09-20 | 东府牌 | 700g/袋 | 合格 | 无 |
| 17 | 陕西省西乡县馨正食品厂 | 牛肉干 | 2010-09-15 | 馨正 | 400g/袋 | 合格 | 无 |
| 18 | 西乡县信一清真肉制品厂 | 信一牛肉干 | 2010-09-13 | 信一 | 2400g/袋 | 合格 | 无 |
| 19 | 陕西省西乡县馀香斋食品厂 | 牛肉干 | 2010-09-11 | 馀香斋 | 400g/袋 | 合格 | 无 |
| 20 | 城固县上元观范氏红豆腐厂 | 烤鸭 | 2010-09-10 | 范永恒 | 600g/袋 | 合格 | 无 |
| 21 | 城固县上元观范氏红豆腐厂 | 腊肉 | 2010-09-10 | 范永恒 | 200g/袋 | 合格 | 无 |
| 22 | 陕西西乡县永亮食品厂 | 西乡牛肉干 | 2010-09-14 | 永亮 | 450g/袋 | 不合格 | 标签 |
