福建省质量技术监督局近日通报2010年第四季度福建省
本次共抽查全省169家企业生产的169批次罐头，合格166批次，产品抽样批次不合格率为1.7%。其中，抽查 畜禽 水产类罐头36批次，合格34批次；抽查 果蔬类罐头93批次，合格93批次；抽查其他类罐头40批次，合格39批次。
本次监督抽查主要针对罐头产品的无机砷、铅、锡、总汞（甲基汞、镉、锌、亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸、二氧化硫、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜等涉及人体健康的安全卫生指标进行检验。抽查结果表明，有3家企业生产的2批次水产罐头、1批次果蔬罐头超范围使用食品添加剂（糖精钠、山梨酸。
造成不合格的原因，一方面是个别生产企业为了降低生产成本，在生产过程中违规使用糖精钠；另一方面是个别生产企业对食品添加剂的使用范围不够了解，对相关标准不熟悉，造成滥用食品添加剂。
罐头产品省级监督抽查实物质量不合格产品及其企业名单
| 序号 | 企业名称 | 产品名称 | 规格 | 商标 | 生产日期 | 主要不合格项目 | ||
| | | | | | | 不合格项目 | 标准规定值 | 实测值 |
| 1 | 福建省泉州市海望食品有限公司 | 嫩姜片罐头 | 70g/包 | 海望 | 2010-10-10 | 糖精钠、山梨酸 | 不得检出 | 0.055g/kg、 0.19g/kg |
| 2 | 福建省晋江市安海阿凡提食品有限公司 | 丁香鱼罐头 | 80g/瓶（固形物≥ 60% | 卡好味 | 2010-10-3 | 山梨酸 | 不得检出 | 0.14g/kg |
| 3 | 晋江市珍味来食品有限公司 | 丁香鱼罐头 | 260g/包（固形物≥ 75% | 卡好味 | 2010-10-1 | 山梨酸 | 不得检出 | 0.076g/kg |
