为进一步加强
《食品安全管理员管理办法（试行》适用于食品生产、流通和餐饮服务单位，具体内容包括：一是食品生产经营单位根据其生产经营规模和范围，配备1名以上的食品安全管理员，对本单位的食品安全工作负全面责任；二是特大型、大型餐馆、所有机关、企事业单位、学校及托幼机构食堂、连锁经营餐饮服务企业总部、集体用餐配送单位、重大活动指定接待单位，以及有熟食制售的综合商场超市等配备餐饮服务**食品安全管理员，其他餐饮服务单位至少配备餐饮服务初级食品安全管理员。
《市场监督管理局食品安全监督管理办法（试行》规定，对食品生产单位，每年应至少抽检４次，实施全项检测，适当增加Ⅰ类风险食品抽查批次；对食品生产单位所使用的食品原辅料，每年应至少抽检２次，主要检测卫生指标；对食品添加剂和食品相关产品生产单位，每年应至少抽检２次，实施全项检测；对食品流通经营单位，每年应实施定期和不定期抽检；对Ⅰ类风险餐饮服务单位，每年应至少实施2次现场监督检查；对Ⅱ类风险餐饮服务单位，每年应至少实施1次现场监督检查。
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