武汉探索食品安全多元化监管方式

    本报讯 （向东 茂新截至8月底，湖北武汉市江夏区有63家食品生产企业，分门别类地组建了玉米粉丝协会、大米加工协会、纯净水生产协会、食品检验技术协会。至此，他们走上了自治自律的“质量兴企”道路。

　　如何帮助企业落实好食品安全主体责任？这是武汉市质监部门今年创新工作的重要课题。针对食品安全工作存在的问题，他们提出：在“难”字上把好“厂门关”、在“漏”字上查找薄弱环节、在“缺”字上防止不作为、在“早”字上加强风险隐患监控。由于食品生产加工企业点多、量长、面广，武汉市质监部门鼓励各区因地制宜地探索食品安全的多元化监管。

　　今年4月以来，江夏区质监分局以检验为条、行业为块，条块结合地引导企业组建了行业协会。各协会实行了定期检查制度，每季度进行一次质量互查和情况通报。根据查出的问题，江夏区质监分局集中企业召开专题会，帮助制定整改措施。上半年的省市质量监督抽查，江夏区的不合格食品，比去年同期减少了9个批次。

　　针对企业多、规模小、条件差的特点，汉阳区质监分局提出了“升级改造、产业集群”的食品工业发展目标。他们与商务旅游局、经信局、工业园管委会确定食品安全标准，共同打造“四台工业园食品安全示范园区”。对于示范园区的新厂建设和老厂改造，均被列入“服务直通车”。上半年，汉阳区质监分局还多次到园区服务，为企业绘制工艺图、制定管理文件80个。该局还组织企业开展学习交流活动，各家企业的质检员带着出厂检验报告和索证索票材料，相互比对找差距。

　　为了规范食品添加剂的使用行为，武昌区质监分局以高风险食品生产企业为重点，制定了“五个一”、“两规范”的整治工作方案。“五个一”是指前期工作的检查、清理、登记、整改、处罚；“两规范”是指后期工作的规范食品企业食品添加剂的管理、规范添加剂的使用。为此，武昌质监分局先后对67户食品生产加工企业的食品添加剂使用情况，进行了监督检查，依法查处一批食品添加剂“两超一非”的违法行为。

　　江岸区是武汉市推进放心豆制品工程的生产基地。根据获证豆制品企业市场占有率较低的情况，江岸区质监分局会同食品药监、工商、商务等部门，实施以质取胜战略，联合打击无证无照黑作坊，为获证企业营造公平有序的经营环境。

　　完善区、街道、社区三级信息网络，是硚口区质监分局加强食品安全监管的重要平台。他们组织食品安全协管员和信息员，进行新一轮业务培训，明确了对A、B、C三类企业的不同监管要求、监管重点，以及小作坊的取缔范围。现在，该区152名协管员和信息员做到巡查到位、报告及时、信息准确。