十年磨一剑，
□本报记者 周伟
“以五粮液为首的川酒香型发展战略，让人感到压力很大。”3月22日，在蓉参加
何出此言？缘于川酒掀起的“香型”革命。十年磨一剑，五粮液、沱牌首推酱香型白酒，郎酒新推兼香型白酒，二线川酒也在香型上推陈出新--17日下午，五粮液股份公司**酱香型白酒“永福酱酒”在蓉面世，年产能为2.7万吨，超越年产2万吨的酱香型白酒龙头企业--茅台，一跃成为酱香白酒产能**。至此，中国酒业大王发端于2000年的香型战略终露真容；18日，郎酒集团宣布推出兼香型新郎酒，并称将朝多香型企业发展；此外，沱牌集团也高调推出其**酱香白酒“吞之乎”,并称其产能将近万吨，二线川酒叙府酒也推出柔雅兼香型白酒。
在白酒市场竞争日趋激烈的今天，香型的推陈出新能否成为川酒发展新的蓝海？2010年糖酒会能否成为川酒发展新起点？
十年秘酿新香型
“这是为适应消费需求，而采取的多元发展之举。”在“永福酱酒”面世的新闻发布会上，五粮液集团公司董事长王国春透露，公司从2000年就开始构思、筹备多酒种发展规划。到2002年，酱酒生产能力便达到了2.7万吨。经过不断的试验改进，目前酱酒生产工艺已趋于完善。
“我**次听说五粮液要搞酱酒时，感到很不理解，但在品鉴其产品后觉得这款酒肯定要火。”国内着名白酒专家胡永松高度评价“永福酱酒”.
现在能不能买来尝尝？口感怎样？包装如何？价格多少？知晓五粮液推出“永福酱酒”后，沱牌集团总工程师李家民急切问道。“因为我们也是经过十年精心打造，才推出了**酱香白酒‘吞之乎'.”郎酒董事长汪俊林则表示，香型创新有利于拓展市场空间，郎酒在推出兼香型新郎酒后，还将向着同时生产酱香、浓香、兼香型3种白酒的名酒企业发展。
白酒发展新蓝海
“我们有信心今年实现销售1万吨。”17日，永福酱酒总经销代表、银基贸易发展（深圳公司主席梁国兴表示，要在3个月内将产品全面推向市场。“这对行业来说，影响无疑是巨大的。”据了解，过去浓香型白酒一枝独大，市场增长空间已有限，目前酱香型白酒市场总量还很小，全国只有几万吨规模，仅占白酒总销售额的20%.
“这就预示着酱香型白酒市场还有增长的空间。”五粮液股份公司董事长唐桥说，按照五粮液的发展规划，到2020年，集团公司将实现销售收入1000亿元，其中主业应实现销售收入200亿元以上。而实现这一战略目标，公司将坚决贯彻白酒主业“一业为主”的发展战略，使公司成为真正意义上的行业龙头。不仅仅是产业规模和销售收入上，也包括酒种的数量。因此，推出酱香型产品也是实现这一目标的重点战略。
李家民介绍，“吞之乎”目前的销售和招商情况非常理想。“吞之乎”定位高端，市场价在每瓶1200元左右，市场前景看好。“四川白酒近年来保持了高速发展的良好态势，*重要的原因得益于产品创新、营销创新等的全方位创新。”18日，在蓉举行的中国酒业创新竞争力高峰论坛上，省食品工业协会会长崔兆全预言，香型创新将有望**川酒新一轮发展潮流。
