云南通报高风险食品质量监督专项抽查情况

    自2010年1月下旬起，云南省质监局在全省范围内组织开展了高风险食品质量监督专项抽查。此次抽查历时19天，抽查的重点产品为乳制品、肉制品、白酒等节日食品；抽查的重点对象为获得食品生产许可证的生产企业；重点对抽查产品的食品添加剂、卫生指标（包括微生物指标、重金属指标等危及人体健康安全的项目进行检验。其中，对所有乳制品产品增加了三聚氰胺项目的检验，另对婴幼儿配方奶粉还增加了阪崎肠杆菌项目的检验。

    一、乳制品：云南省乳制品获证生产企业共46家。此次抽查涉及昆明、大理、保山、楚雄、德宏、红河、临沧、昭通、曲靖、丽江、迪庆等11个州、市，对所有46家乳制品生产企业进行抽查，抽到样品的有23家，有4家企业产品不在此次抽查范围内，另有19家企业停产；全省共抽查23家生产企业50个批次产品，经检验，有47个批次产品实物质量合格，产品实物质量抽查批次合格率为94％，有2家企业3个批次产品不合格，不合格的主要原因为企业在鲜奶产品中违规使用防腐剂苯甲酸、山梨酸等，在所有抽查的产品中均未检出三聚氰胺。

    二、肉制品：云南省获证的肉制品生产加工企业共183家。此次全省共抽查157家企业，抽到样品的有112家，有45家企业停产，另有26家企业未抽到样品；全省共抽查112家生产企业116个批次产品，经检验，有102个批次产品实物质量合格，产品实物质量抽查批次合格率为87.93％，有14个批次产品实物质量不合格，不合格的主要指标为微生物、食品添加剂（着色剂、防腐剂、过氧化值、水分等指标超过国家标准规定要求。

    三、白酒：云南省获证白酒生产企业共314家。此次抽查了所有获证生产企业，抽到样品的有254家，有60家企业停产，共抽查289批次产品，经检验，有260个批次产品实物质量合格，产品实物质量抽查批次合格率为89.97％，有29个批次产品实物质量不合格，不合格的主要指标为总酸、总脂、酒精度等指标不符合国家标准规定要求，同时在8个批次产品中检出糖精钠。

    下一步，云南省质监局将按属地管理的原则，将此次抽查不合格的企业移交所在地质量技术监督部门按照《食品安全法》、《产品质量法》等有关法律法规的规定进行处理，对抽查中发现的滥用食品添加剂的违法行为依法从严从重查处。同时，各级质量技术监督部门将进一步采取积*有效的措施，加大对高风险食品质量安全监管。