１月１１日，四川东坡
泡菜产业园是四川泡菜产业做大做强的重要载体。四川东坡泡菜产业园规划总面积１０．７平方公里，核心区面积２．６平方公里，目前已入驻泡菜食品及相关产业企业６户。预计到２０１２年，园区规模以上泡菜企业将达２０户以上，年加工泡菜５５万吨，建成集泡菜加工、产品展示、仓储物流、质量检测和配套服务为一体的泡菜加工产业基地。
李崇禧强调，四川发展泡菜产业独具优势，这是发展现代农业的重要突破口，因此要抢抓机遇，采取有力措施，尽快做大做强。一要打造四川泡菜整体品牌，深入挖掘文化特色，开展泡菜评选活动，推出精品系列，塑造四川泡菜品牌形象。二要根据消费需求大力开拓市场，开发适合不同口味的泡菜产品，通过各种有效手段搞好宣传促销，提高四川泡菜影响力和市场份额。三要支持四川泡菜企业用好用活政策，入园聚集发展，培育更多更强的龙头企业。四要严格执行食品安全卫生标准，保证四川泡菜品质，让消费者放心。五要建立“政府搭台、企业唱戏、文化推动”机制，整合社会力量，推动四川泡菜产业持续快速发展。
去年四川泡菜产业发展迅猛，全省泡菜产量达１２０万吨，增长２０％，实现总产值９４亿元，同比增长２５％。
