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花生油价格的上涨源于原料价格的上升，原料价格的上升源于花生收成的减少。行业监测数据显示，从9月份陆续开始收成的花生*近出现涨价迹象，这是由于新一季的花生的收成出现了5%左右的下降，在半个月内花生油批发价格已经上涨了2000元/吨。
尽管有多家企业目前正在向卖场提交调整后的价格，但是真正有调价意向的还只有鲁花和福临门，不过此次涨价只涉及花生油系列产品，其他品种食用油价格不变。中投顾问食品行业首席研究员陈晨认为，花生油价格上涨或将引发食用油价格整体上涨，预计年底前食用油将出现一轮涨价潮。
今年以来，食用油价格呈现出时升时降的态势，不过还是以低位运行为主，*近的一次9月，花生油曾经出现过一轮降价促销，有的品牌*高降幅达两成。从花生原料价格出现上升后，就有企业表示要上调价格，相对于早先时间的高价，今年以来食用油绝大多数时间里的价格都是偏低的，这与原料价格下滑有关，但是随着原料价格的上升，终端价格调价成为必然的结果。
现阶段，鲁花和福临门都还只是调整花生油系列，但是预计食用油整体价格上涨的时日已经不远。元旦和春节之前，食用油会出现一波涨价的高潮，原因是假日消费的拉动。之前曾指出，整体价格上涨会有一段过渡期，可能价格的上涨会在12月出现。
目前，国际豆油价格比同期低40%左右，去年*高峰时豆油的期货价格曾经一路攀升至14000元/吨，当时市场上5L装的调和油价格曾一路攀升至80元。而随着今年以来农产品价格的大幅走低，豆油的价格也大幅下滑，目前豆油价格已经较去年*高峰时下跌了一半以上。
