酱醋抽检合格率较低
第三季度，市质监局对月饼、小麦粉、食用植物油、酱油、食醋、肉制品六类产品进行了抽检。抽检情况显示，小麦粉、食用油产品抽样检验合格率分别为97.2%、80.0%。
与之相比，酱油、食醋的抽检合格率则较低。在对全省49个厂家64批次的产品抽检中，30家企业的31批次的产品合格，企业合格率为61.2%，产品实物质量合格率为62.5%，总体质量合格率为48.4%。在兰州市抽取了5家企业的8个批次的产品，有2家企业的2个批次产品不合格，产品批次合格率为75%。不合格的项目为氨基酸态氮、可溶性固形物、防腐剂苯甲酸、铵盐及产品标签。在兰州市抽取8家企业的12个批次的食醋产品中，有3家企业的3个批次产品不合格，产品批次合格率为75%；全省食醋产品抽样检验合格率为61.1%。主要不合格的项目为总酸含量、苯甲酸、可溶性无盐固形物。
未发现肉制品违法案件
肉制品是百姓关注度高的热点食品安全话题。昨日，市商务局负责人告诉记者，第三季度，市商务局先后检查定点屠宰企业和肉品加工、销售单位共693家，未发现肉品违法案件。同时，全市商务系统还利用放心肉流动检测车进行巡回检测，对肉菜市场、超市销售的猪肉进行水分、瘦肉精项目的快速定性检测。
商务部门提醒广大市民，在集贸市场、超市购买生肉时要注意查看“两章一证”，即条形章为动检部门检疫合格章，圆形章为生产厂肉品品质检验合格章，印章均为紫色，一证为动物产品检疫合格证明。不要购买证章不全或没有任何证章的肉品。如果市民发现肉品质量有问题，可拨打电话8825546转1进行举报。
学校食堂仍是监管重点
“学校卫生安全意识有所增强，但食品安全隐患依然存在。”在新闻发布会上，市卫生局相关负责人介绍说，8月25日至9月25日，兰州市各级卫生部门对全市各类学校、托幼机构开展了一次专项监督检查。检查中对学校是否落实各项卫生管理制度，完善食物中毒应急预案，落实餐具消毒，二次供水蓄水池周围环境卫生、防护设施、定期消毒等情况进行了检查。检查发现，一些学校对食品安全重要性认识不足，还有一些学校食堂承包经营片面追求经济效益，削弱了内部管理。如台账记录不全，索证索票意识不强等问题，致使安全隐患长期存在。
此外，我市还加大了对节假日餐饮消费监管，特别是对大中型餐饮单位的包席供餐、原辅料的采购使用、加工制作等方面进行了检查。据统计，全市“十一”黄金周期间共有212家餐饮单位承办婚宴等包席，共有12000余桌。检查中，对5家存在问题的单位拟依法进行处罚，并提出了限期整改要求，确保实现了节日期间餐饮消费环节零投诉。(陈玮 王忠德)
