市农委副主任王健昨日认为，今年猪肉价格不会再跌，此次价格上涨，是猪肉价格的理性回归。
猪肉价格**一个价
“*近猪肉价格**一个价，已经上涨了好多天了。”市民李航发现，肉价近段时间频频上涨：每500克精瘦肉售价已突破12元，三线肉也达到了7.8元。
与超市相比，农贸市场的涨幅更大，每500克精瘦肉已经卖到了12.2元，三线肉也达到了7.9元。“这已是近5个月来的*高价了。”
肉价7周上涨3成左右
据农业信息中心消息，上周猪肉产品方面，夹子肉、猪肉排价格上涨，每公斤分别为18.08元、23.30元，涨幅分别为4.81%、3.10%；精瘦肉价格小幅上涨2.92%，每公斤24.63元。这是夹子肉、精瘦肉、猪肉排连续7周出现的上涨，累计涨幅分别为36.09%、33.05%、26.15%。
对此次猪肉价格的连续上涨，市农委副主任王健说，这是理性回归。
农民养猪依然亏
“但目前的猪肉价格，依然不在正常水平。”王健说，按照现在的猪肉价格水平，农民养头猪，如果是自繁自养，是略有盈利；但是如果是购买仔猪饲养，依然处于亏本状态。
“加之现在玉米等饲料价格也在上涨。”王健说，现在的肉价水平，依然没有到能够保持养殖户有盈利的水平，“现在市民吃的，并不是高价肉”。
“价格还会持续上涨，如果没有类似甲型流感等意外，今年肉价不会再跌。”王健预测。
王健做出此判断的依据是：国庆、中秋、元旦和春节等节日接踵而至，消费旺季即将到来。
市民吃肉有保证
前段时间猪肉价格下跌，影响了养殖户的补栏热情，当消费旺季来时，重庆的猪肉是否能够满足需求？价格持续上涨，市民会不会吃高价肉？
王健接受记者采访时说，重庆目前的存栏量在1600万头左右，重庆依然自给有余，不用担心市场会出现供应紧张。供给有保障，市民也不用担心吃到高价肉。
王健有个观点：猪肉价格，并不是越低越好。“只有当猪肉价格达到一定合理水平时，即养殖户有一定的利益，这才能保证他们的养殖激情，市场供应才有保障。”而如果猪肉价格过低，“大家都不养猪了，市场供应少了，肉价就会出现猛涨。”
因此，王健说，对猪肉价格的合理回归，市民应该给予理解。
已累计上涨3成左右；市农委副主任王健认为，这是猪肉价格的理性回归。
