青岛业内人士表示鲜榨果汁现榨不超过10%

百检网 2021-11-15
  现榨 饮品期待质量技术 标准规范

  亲朋好友聚会,多会为女士们点上几杯酒店特别制作的“现榨 果汁”。但没有多少人知道,这些口感纯正的饮品,真正的 鲜果大多不会超过10%。业内人士表示,所谓的“现榨”饮品并没有经过 榨汁机,而是直接由果汁浓浆勾兑而成,在一些小店里,更有直接拿果汁粉勾兑的,水果成分几乎为零。

  记者根据线索来到抚顺路蔬菜副食品批发市场,在一层的临街店铺里,很容易就找到了不同品牌的“果汁饮品浓浆”。一位商家向记者推销:浓浆分国产和进口两种,价位从十几元到二十几元不等,口味有西柚、芒果、菠萝、橙子等,全部为840克规格,一瓶浓浆能够冲调出8升“现榨果汁”。

  “这种果汁里没有果肉,不像现榨的。”对于记者的问题,商家“指点”道:二楼的调味品专区有成罐的“果肉”出售,价格更为便宜。

  记者随后在南京路一家休憩小店找到了纯正的现榨果汁,店员将榨汁过程直接在柜台操作,十分透明。店主告诉记者,像芒果、苹果、柚子这些汁少的水果,榨出一杯果汁需要大量原料,以目前的市场定价而言,可以肯定都是使用了添加剂。一位在星级酒店从事餐饮服务的人士告诉记者,市场上的“现榨果汁”也分不同档次,一种是直接用果浆加水调配,这类果汁喝起来像饮料,一般消费者能够鉴别;另一种是少量鲜榨果汁加水果浓浆勾兑,比例由商家自己控制,这种果汁与在家鲜榨的果汁口感相当,几乎可以乱真;第三种是直接用水果榨汁,一般只有少数高档星级酒店才会这么做。

  长期以来,消费者都在被动接收这种以劣充优的饮品。记者从省出入境检验检疫局食品处和市卫生部门多方了解到,目前只有果蔬汁饮料的卫生标准,对甜味剂、防腐剂、着色剂等添加剂使用严格规范,但“现榨果汁”中果汁的纯度和比例并没有规范标准,这给部门执法带来难度。市民也呼吁相关部门尽快起草出台“现榨果汁”的行业标准,规范市场行为,让消费者明白消费、放心消费。

百检能给您带来哪些改变?

1、检测行业全覆盖,满足不同的检测;

2、实验室全覆盖,就近分配本地化检测;

3、工程师一对一服务,让检测更精准;

4、免费初检,初检不收取检测费用;

5、自助下单 快递免费上门取样;

6、周期短,费用低,服务周到;

7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质;

8、检测报告权威有效、中国通用;

客户案例展示

  • 上海朗波王服饰有限公司
  • 浙江圣达生物药业股份有限公司
  • 天津市长庆电子科技有限公司
  • 上海纽特丝纺织品有限公司
  • 无锡露米娅纺织有限公司
  • 东方电气风电(凉山)有限公司