长沙百人以上宴席需备案 高温潮湿易致食物中毒

    雨花区内凡居(村)民因婚丧嫁娶或乔迁、祝寿等事宜需举办100人以上自备宴席的，均须按要求进行申报备案。这是记者从前、昨两日雨花区召开的大中型餐饮企业食品卫生工作会议上获悉的。

    根据会上下发的《长沙市雨花区流动餐馆食品安全管理办法》要求，就餐人数100人以上400人以下的集体聚餐，由社区(村)食安专干负责备案受理、现场卫生安全审查和指导；就餐人数达400人以上800人以下的，由街道、乡、镇食安办负责备案受理、现场卫生安全审查和指导；就餐人数达800人以上的，由区食安办负责备案受理、现场卫生安全审查和指导。社区(村)食安专干收到就餐人数达400人以上集体聚餐备案申请后，须在4小时内报告街道、乡、镇食安办；街道、乡、镇食安办在收到社区(村)食安专干上报就餐人数在800人以上的集体聚餐备案申请后，须在4小时内报告区食安办。(唐江澎)