安徽实现三方管控茶叶安全可溯

    本报讯   （李 辉记者郭 明3月20日，由安徽省标准化研究院主持完成的《茶叶安全全程可追溯系统及推广应用》项目通过国家科技部验收。

    《茶叶安全全程可追溯系统及推广应用》项目作为“十一五”国家科技支撑计划“食品安全关键技术”重大项目“茶叶安全生产的质量控制技术研究”课题的子课题之一，实现了三方面的控制管理：一是企业利用该系统实现了对茶叶生产、加工等内部质量的管理和控制；二是政府有关部门利用该系统实现了对企业生产、加工的茶叶质量状况的外部监管，做到快速反应及召回；三是消费者可以通过追溯系统进行公共查询，了解到茶叶质量相关信息，实现消费者与企业互动。该系统的全面推广应用将切实提高茶叶企业管理水平和茶叶质量安全水平，确保消费者健康安全。