原材料涨价使企业利润空间变小 产能相对过剩让
近日，上海光明和石家庄三鹿向国家
光明和三鹿的提价传递出乳品业一个明显的信号：在去年食品业普遍喊涨的背景之下、在方便面业以价格联盟的方式集体提价被喊停之时，乳品业是否提价则显得格外敏感和备受关注。而改变了价格战竞争方式的乳品业又将去何处寻找竞争力？
据记者了解，其实不单单是国内乳品业纷纷酝酿提价事宜，国际市场上乳清粉、脱脂奶粉价格自2007年以来亦急剧攀升，国内一线品牌乳品业之所以没有跟进，更为关键的是在国内飞涨的食品价格形势下，国内乳品业只能硬挺着，寻找着提价的*合适机会。
河北省既是奶源大省也是乳业大省。在日前召开的河北省重点行业2007年经济运行分析会上，河北省食品工业协会有关人士介绍说，2007年，河北省乳制品及液体乳行业实现销售收入197.09亿元，同比增长34.8％；利税和利润同比却下降2.08％和17.43％，乳业效益大幅下滑的主要原因是乳制品企业成本急剧上升，奶源市场*度混乱，终端竞争异常激烈。
而且自去年以来，国际市场乳清粉、脱脂奶粉价格急剧攀升，每吨*高价格分别达到28000元、48000元，与2006年相比分别增长87％和85％。2007年，全球产奶大国新西兰和澳大利亚持续遭遇干旱，奶产量严重下降；欧盟政府减少农业补贴，印度和阿根廷等国为保护本国市场减少奶制品出口，致使全球奶源供应相应减少；加上动物饲料、包装材料和燃料等价格居高不下。我国从以上各国进口的乳清粉、全脂奶粉等减少，改由国内原料奶生产，导致原料奶进一步紧张，价格上涨。同时，国内粮食涨价带来的饲草饲料的涨价以及奶源无序竞争的影响，导致原奶收购价格大幅上涨，2007年12月份每公斤原奶收购价格已达3.6元，比2006年同期的1.9元上涨90％。
受原材料涨价影响，河北省主要乳品企业效益下降，利润空间变小。在河北省食品工业协会60个统计范围内企业有15个企业亏损，亏损面高达25％。三鹿集团2007年实现主营业务收入约100亿元，同比增长15.33％，但利税、利润下降幅度较大。河北新希望天香乳业有限公司2007年实现利润22万元，比上年同期降低96.46％。受奶业的规律性和河北省奶牛存栏量不足的制约，造成目前河北省奶源资源相对短缺，供不应求，致使目前产能相对过剩。
记者了解到，此次光明和三鹿提价幅度分别是14％和10％左右，而且均是纯牛奶提价获批。3月28日，三鹿有关人士向记者提供的一份《三鹿集团关于纯牛奶提价的情况说明》显示：自2007年8月份到今年1月份，作为生产纯牛奶**原材料———鲜牛奶收购价格涨幅高达70％以上，尽管我集团一直在节能降耗，压缩费用，但利润依然大幅下滑。为保证向市场提供品质高、数量充足的产品，我集团向国家发改委提出适当提高纯牛奶产品的销售价格的申请。国家发改委同意后，我集团将择日采取提价措施；提价幅度为10％左右。本次申请提价的产品为纯牛奶。三鹿有关人士表示：企业将通过采用先进技术、通过节能降耗等措施，消化各种原料上涨所增加的成本压力，*大限度地满足市场的需求。
其实，乳品业的发展从当年的投资热到现在的奶源圈地战，乳品业之间已然是各企业的拉锯战。据了解，在河北保定，目前已经汇集了蒙牛、伊利、三鹿、完达山和天香等5家规模型企业，日产能总和逾2000吨，但目前保定市的奶源仅能提供日产鲜奶800吨。而且，这些企业布局密集，加工格局较为集中，这就使奶源不足的问题更为突出。这种奶源不足的矛盾在河北张家口、唐山等地也同样存在。
受2007年原奶价格的利好影响，各地奶牛养殖开始大幅升温，乳制品产品拉动的养殖热和市场需求拉动的养殖热效力初显。有关专家认为，奶业发展具有明显的周期性，即具有阶段性、年度性和季节性。奶牛生产周期较长，从出生到产奶大约需要2.5年，这也决定了奶牛市场供求关系的调整需要5年左右。
种种迹象表明：从此前的价格战到现在的行业提价，光明、三鹿等一线品牌提价的背后是乳品行业的一次集体赶考，而考题则是3－5年内国内乳业发展将如何布局以及如何良性发展与国际市场接轨，中国乳品业的明天和未来就掌握在一线品牌企业手中。
