巢湖：二季度糕点类合格率为零

    大米、肉制品、蛋制品等抽样合格率为****，糕点类合格率为零。日前，巢湖市质监局公布了市今年第二季度产品质量监督检查情况的通报，此次共抽查了全市33种742家企业753组产品，合格642组，产品抽样合格率为85.3%，比去年同期上升了13个百分点，总体情况良好。

    食品类大米、肉制品、蛋制品、牛奶、调味品、蜂蜜、啤酒、黄酒、辣酱、炒货等产品抽样合格率为****，饮料、茶叶等产品抽样合格率均在80%以上。糕点类共抽样4组，产品抽样合格率竟为零。不合格项是菌落总数和大肠菌群以及食品添加剂(苯甲酸钠)超标。主要由于巢湖市糕点生产企业绝大多数为小型个体作坊，卫生环境差，在生产车间堆放杂物，没有进行有效的消毒措施；在运输和销售过程中也存在卫生条件不够，经常直接接触产品等情况，造成菌落总数超标。企业还存在对食品添加剂认识不足，管理不严等问题。

    桶装饮用水产品抽样合格率为72.7%。不合格项是电导率和菌落总数偏高。菌落总数超标主要原因是夏季是桶装饮用水销售旺季，少数企业只注重经济效益，忽视产品质量的过程控制。啤酒瓶产品抽样合格率为90.4%。不合格项是抗冲击和耐内压力。

    市质监局有关负责人表示，对此次抽查中产品质量不合格的企业，将督促其整改，并限期复查。同时将加强对食品中质量安全指标的监督，严厉打击以假充真、以次充好的违法行为，切实保护消费者的合法权益。同时，将加大对桶装饮用水等质量不稳定产品的巡查和监管力度，帮企业查找不合格原因，制定整改方案，提高产品的整体质量水平。