2007年二季度乳制品安徽省级监督抽查结果

    为保障消费者的合法权益，促进食品行业健康发展，2007年第二季度安徽省质量技术监督局对肉制品、食用植物油、乳制品产品组织了省级监督抽查。此次活动共抽查宿州、合肥、蚌埠、淮南、马鞍山、黄山、亳州、芜湖、滁州、六安、阜阳等市的67家生产企业生产的92种产品，其中合格79组，抽样合格率为86％。

    抽查结果表明:肉制品、乳制品整体质量较好。主要原因是肉制品、乳制品产品实施生产许可证制度后一部分规模小、设备简陋、生产工艺落后、质量保证体系不健全的企业被淘汰。同时，连续的省级监督抽查提高了企业的质量意识，督促企业加强了质量管理。

    乳制品营养丰富，是我国居民膳食调整的重点。乳制品主要包括液体乳制品（酸牛乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳、乳粉等。近期省局组织了在合肥、蚌埠、淮南、马鞍山、黄山、亳州、芜湖、滁州、六安等市共抽查了16家生产企业的30组样品，合格26组，合格率86.7％。其中巴氏杀菌乳、灭菌乳14组，合格13组，合格率92.9％；酸牛乳11组，8组合格，合格率72.7％；固态乳粉5组，全部合格。

    本次抽查中主要检测项目是蛋白质、脂肪、非脂乳固体、菌落总数、大肠菌群、致病菌、铁、锌、钙、糠氨酸等。抽查结果表明，市场占有率较高的大中型生产企业产品质量较好。而个别小型生产企业产品质量不稳定。

    抽查中存在的主要质量问题是液体乳中脂肪不合格。本次抽查的4组不合格产品中均因此项指标不达标，其中马鞍山市牛奶场2007年4月17日生产的“蜜尔康“牌调味型酸牛奶（规格为200g/瓶，脂肪检测结果为1.9％（标准值为≥2.5％；芜湖阳光乳业有限公司2007年4月17日生产的巴氏杀菌奶（200ml/袋，脂肪检测结果为2.9％（标准值为≥3.1％。

/安徽省级监督抽查结果合格的乳制品产品及其企业名单.rar