10种肉制品菌落总数及重金属铅超标被曝光

百检网 2021-11-15

    市质监局昨天公布了 肉制品产品质量监督抽查结果,132种受检肉制品合格122种,抽样合格率为92.4%。抽查发现的主要质量问题是 菌落总数及 重金属 铅超标,食用细菌或重金属超标的食品会对人体健康产生影响。肉制品蛋白质含量主要取决于瘦肉的加入量,有些企业为降低生产成本而加入了过量的廉价低蛋白物质如肥肉、淀粉等,造成蛋白质含量不达标。

    市质监局提醒消费者谨慎购买不合格产品,同时在购买熟肉制品时尽量选择**产品或标有“QS”标志的产品。具体抽查结果可登录市质监局网站查询。

    部分不合格肉制品

生产厂家产品

不合格项目

北京双益发食品有限公司  

双益发牌酱牛腱子菌落总数超标

北京利康德利肉食品有限公司

维也纳小泥肠菌落总数超标

北京智昊食品有限责任公司

美迪思牌青岛火腿铅含量超标

北京华夏志诚食品有限公司  

华夏老赵牌松仁肉肚蛋白质未达标

北京市第五肉类联合加工厂

大红门牌香辣肠蛋白质未达标

  北京中原肉联厂

燕都中原牌三文治方腿蛋白质未达标

北京吃乐福食品公司

蛋清肠蛋白质未达标

北京燕美肉食品有限公司

燕美牌肉肚蛋白质未达标

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