为防止高致病性禽流感通过市场环节传播，广西官方出台“禽类定点屠宰、白条禽上市”制度，既在今年年底广西的南宁、柳州、桂林、贵港、玉林、北海主要城市的市场不再出售
记者今天早上在柳州市柳锌菜市看到，几位顾客正在一家活禽店选购鸡鸭，摊主们也忙得不亦乐乎，摆在摊板上的已宰杀好了的“白条鸡”、“白条鸭”问津者寥寥。
摊主们说，平时很多顾客都喜欢象现在这样根据鸡鸭的毛色、粪便等挑选活禽，如果实施新制度，他们的生意会受到很大的影响，而且，杀好的家禽不好存放，还需购置一台冰箱，会增加销售成本。
广西人偏好用刚宰杀好的鸡鸭做“白切鸡鸭”，长期以来城市的各大市场都是以活禽销售为主。将要实行的“白条禽”制度打破了大多数消费者长久以来形成的消费习惯。
从事会计工作的黄女士喜欢选用新鲜的土鸡土鸭来做“白切”菜式。她挑选土鸡都要从毛色、爪子等外观进行直观判断。她表示，如果今后都实行白条鸡上市，消费者哪能分辨出土鸡土鸭？鸡鸭的新鲜程度如何保证？
也有不少市民表示，“白条禽”上市能保证干净的市场购物环境，很赞成“白条禽”制度。周女士说：“起码看不到那种鸡飞狗跳、鸡毛乱舞的乱哄哄的情况了，市场的气味也不会那么臭了，而且可以节约购买时间。”
广西论坛上的网友也提出不同意见，网民“半颗心”认为，已经习惯了购买活鸡、活鸭，然后再宰杀，突然改为只能购买宰杀好的鸡鸭，总觉得不大放心，以后可能会减少购买鸡鸭的次数。
网民“紫色偶然”置疑，如果市场上不允许再卖活鸡了，只剩下“白条禽”，如何确保“白条禽”的质量和新鲜呢？
针对市民的疑虑，记者从卫生等相关部门了解到，为确保“白条禽”的质量，让市民吃到放心的鸡鸭，实行新制度后，所有的家禽都会在统一的宰杀点进行处理，相关部门会对家禽产地、健康情况、检疫等进行严格的把关，还将在规范的包装上贴上家禽详细说明标签后才能进入市场。
