中国乳业高端竞争趋于激烈

百检网 2021-11-15

    由于上游成本上升及终端“价格战”的双重压力摊薄行业盈利能力,中国乳业巨头纷纷趋向高端市场寻找新的盈利空间。作为国内“城市型”乳企代表的上海光明乳业公司已明确表示“收缩战线”,不做体量上的竞争,聚焦中高档都市“新鲜奶”品种。蒙牛、伊利等“草原型”巨头也在升级其传统的“常温奶”,并向新鲜奶领域延伸。

    光明乳业新任总裁郭本恒新近表示,光明*近推出了高端功能性酸奶“畅优”,采用了光明**研发的“调理胃肠道功能”的升级换代型菌种,“在目前国内市场中具有技术优势”。这样的高端乳品瞄准的目标消费群主要是18至45岁的都市人群,他们生活节奏快,喜欢尝新,同时又因为生活方式的原因需要功能性食品的调节。

    有消息显示,蒙牛正在与法国达能公司寻求合作,试图拓展高档酸奶市场。伊利的高端奶产品也正在形成系列。光明乳业此前陆续推出了高端鲜奶产品“优倍”和高端常温奶“优+”,高端产品线正在成形。据市场人士说,高端乳品的市场定价“具有相当的空间”。记者在上海主要超市卖场看到,国内几家乳业巨头大罐装的高端产品单价都在7至10元以上,比一般品种高出不少。

    乳业是遭受上游成本和终端价格“双重挤压”较为典型的行业之一,近年来业内“价格战”频发,乳企竞争被市场人士称作“白热化”。为了避开过度的“同质竞争”,向高端市场的升级调整可说是势所必至。业内人士说,随着乳品市场的细分,国内各大乳业巨头将出现“分化”。

    光明乳业的“母公司”光明食品集团相关人士说,原为中国乳企“**”的上海光明乳业,近年来一些方面已落后于蒙牛和伊利这两个“草原型”巨头,这是因为蒙牛、伊利抓住了“面广量大”的常温奶市场崛起的机会。但从欧美国家的情况来看,以城市为主的新鲜奶市场依然会是一个巨大的机会。光明乳业已调整定位,主攻“新鲜奶”,不做体量上的过度竞争,盯住高端技术和高端市场。

    据业内人士分析,今后国内乳业巨头将出现一种新的“布局”:蒙牛、伊利将在规模竞争的同时走向“精品路线”,而光明等企业则会走“都市型”的“专而精”的路线。目前的市场数据已在印证这一点:蒙牛、伊利的“规模优势”已基本确立,而光明在新鲜乳品、酸奶等市场领域的全国占有率保持**。

    不过已有业内人士提醒,随着各大乳企不断推出自己的高端产品,高端竞争正在趋于激烈,应防止恶性竞争的再度上演。要扩张乳企的盈利空间,只能在技术竞争和新品研发竞争上找出路,找准定位,错位发展。

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