青啤高效低耗酿造技术项目荣获国家科技进步二等奖

作为中国啤酒行业的领军者，青岛啤酒在技术创新能力同样出类拔萃。记者昨日获悉，青岛啤酒历时八年完成的《啤酒高效低耗酿造技术的开发与应用》项目荣获2006年国家科学技术进步二等奖，引起业界*大关注。这是继2002年青岛啤酒获得国家科技进步奖后又一次技术创新，这使得青啤成为中国啤酒行业内惟一一家两度摘取国家科技*高奖的企业。

国家科技进步奖评审专家们认为，在啤酒生产的过程中如应用此项技术不仅可以降低水耗、煤耗、蒸汽等资源，同时也可以缩短发酵周期，如在行业内推广将节约近三分之一的能耗。这不仅可以缓解啤酒行业原料紧缺的困境，是啤酒行业一次突破性的创新。

统计数据显示，该项技术在青啤公司陆续推广三年，节约的用水量相当于青岛城市近20天的供水量，达到1659万吨；累计节约的用电量可供青岛城乡居民使用20多天，达到22120万千瓦时；节约标煤24.88万吨，累计节约资源成本3.22亿元。