食品安全:不要误解专家们的良好用心

百检网 2021-11-15
  “红心”鸭蛋冲击波未平,“吃药”多宝鱼又让不少消费者惊恐不已,对此,食品卫生专家们立即表明观点,告诫曾经食用过“红心”鸭蛋和“吃药”多宝鱼的人们,不必过分担心健康。专家们说,按照我国卫生部发布的苏丹红危险性评估报告中的数据,根据本次抽检的样本中苏丹红的*大含量7.18ppm、按每个鸭蛋约60克进行折算,体重60公斤的成人每天食用1200多个"涉红鸭蛋",才有可能达到诱发动物肿瘤的剂量。至于"吃药"多宝鱼,人在日食300条时其危害才会表现出来。

  专家们的观点却遭到了一些人的质疑,有人说专家们的此番表态是对消费者健康漠不关心,有的认为有关专家可能是“红心”鸭蛋、“吃药”多宝鱼经营者的利益代言人。

  专家们的良好用心显然被一些人误解了。其一,专家们的表态有利于缓解一些人的紧张心理,促进一些消费者的心理健康。事件发生后,一些消费者非常恐慌,有的立即跑到医院看医生,面对正常的检查结果,还要怀疑检查不准确;有的担心自己已经是"候补"癌症患者,怀疑自己体内不久就会癌细胞扩散。因为有这种心理压力,有的情绪低落,工作受到了影响,正常的生活秩序被打乱。正是为了消除一些人对自己健康的担心,专家们才"现身说法",以期帮助人们顺利度过"心理紧张期"。其二,专家们的观点是建立在科学检测基础上的。日食1200个"红心"鸭蛋或者300条"吃药"多宝鱼才会造成危害,不是专家们信口雌黄,更不是为了"安抚人心"而故意掩盖事件的危害程度,而是以科学检测为依据,以对消费者负责为出发点的。其三,专家们对"红心"鸭蛋和"吃药"多宝鱼对消费者健康的危害并未低估。事件后,专家们积*支持各地对有害的鸭蛋和多宝鱼采取查扣和消毁措施,建议人们不要购买和食用有毒的鸭蛋和多宝鱼,对减少有毒鸭蛋和多宝鱼可能造成的危害尽了自己的努力。

  对被曝光的有害食品慎重对待,有利于减少危害,但对其危害也不能任意夸大,要感谢专家们的科学结论,至少不能误解。

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