苏丹红鸭蛋自称产自白洋淀
大洋路批发市场是北京蛋类批发交易集散地，京城一多半蛋类商品都来自这里。在白洋淀国华禽蛋加工厂北京直销点的摊位前，记者发现了蛋心颜色发红的所谓“红心蛋”，虽然价格大都比普通蛋要高，但仍然很受欢迎。老板介绍说，“红心”鸭蛋蛋黄红色的深浅跟鸭子吃小鱼小虾的多少有关。
白洋淀淀区一家养鸭场的负责人向记者透露，白洋淀鸭子蛋黄实际上并没有那么红，那种蛋黄特别红的所谓白洋淀“红心”鸭蛋并不是白洋淀当地产的。
苏丹红当饲料喂出红心鸭蛋
《每周质量报告》记者在石家庄市井陉县孙庄养鸭基地了解到，两年多来不少养殖户一直使用“红药”作为饲料喂鸭子，每天产“红心鸭蛋”两吨以上。中国检验检疫科学研究院食品安全研究所分析证实，这种“红药”里含有46.5%的工业染料苏丹红Ⅳ号。
苏丹红，学名苏丹，共分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号，都是工业染料。在去年轰动全国的苏丹红事件中，包括广东亨氏美味源辣椒酱、肯德基新奥尔良烤翅在内的30家企业的88个食品样品，曾先后被检出含有致癌的工业染料苏丹红Ⅰ号。而比起苏丹红Ⅰ号，苏丹红Ⅳ号不但颜色更加红艳，毒性也更大。
致癌红心鸭蛋多数销往北京
记者调查发现，经工业染料饲养的“红心鸭蛋”，每月销量高达70多吨，主要销往白洋淀和北京市的一些蛋制品加工厂。其中河北省安新县一家规模较大的蛋品加工厂——河北白洋淀国华禽蛋加工厂就在大洋路市场设有直销点。厂家负责人承认，厂里用来腌制的原料鸭蛋的确是吃苏丹红饲料长大的鸭子下的。每五天就要进一万多斤货。
经检测，这些鸭蛋中每公斤含有0.137毫克的苏丹红Ⅳ号。
记者追访
批发市场
红心鸭蛋还在偷着卖
位于朝阳区十八里店大洋路农副产品批发市场的“河北白洋淀国华禽蛋加工厂北京直销点”，两名工作人员一听到“红心鸭蛋”，马上背过脸去：“不要问我，我们不知道。”
记者看到，大洋路农副产品批发市场专门经营鸡鸭蛋的禽蛋大厅内，共有35个摊位。在两个摊位的店面前都挂着“经营红心鸭蛋”的标示。在17号“河北白洋淀蛋品批发”摊位前，经营鸭蛋的小店员爽快地告诉记者：“有红心鸭蛋。”旁边被称为老板的人听后马上接到：“没有，早就不卖了。”小店员却无奈地说：“有啊，咱们有红心鸭蛋啊。”
记者逐个摊位问来，各店家对“红心鸭蛋”这四个字都表现的非常警觉，卖家都一口咬定早就不卖了。而在一家只经营鸡蛋的摊位前，摊主小声告诉记者，对面这些经营鸭蛋的摊位其实都有红心鸭蛋，“他们只卖给那些熟悉的需要鸭蛋颜色那么红的批发商。”
批发商
蛋商自己不吃红心蛋
大厅里一些经营正品白洋淀鸭蛋的店家告诉记者，大概十多天前有消息说红心鸭蛋是用的药，不让卖了。禽蛋大厅内一位姓马的负责人说，目前为止他们没有接到任何关于是否允许经营红心鸭蛋的要求。对于是否知道红心鸭蛋有苏丹红，他没有回答。
记者采访中发现，经销商对于饲料涉红心照不宣，“红萝卜素，有害农药，红药”各种回答不一，一位经营者告诉记者，其实卖的人对这些都清楚，大厅内的经营者向来都不会把红心鸭蛋明着卖，“这东西卖的人肯定是不吃的。”
商场超市
河北红心鸭蛋全下架
获知消息后，北京市食品安全办公室立即对京城市场采取紧急临时控制措施，商场、超市等商业企业对标称是河北“红心”鸭蛋的全部下架封存，同时组织对市场鸭蛋样品进行抽样检测。接到指令后，各区县工商分局已经对辖区内销售的河北“红心”鸭蛋暂时下架，等待抽检结果。丰台工商分局在天客隆、易初莲花等大型超市以及岳各庄、新发地两家大型批发市场抽取包括“红心”鸭蛋在内的11种样品、70枚鸭蛋进行检测。
部分超市的有关负责人表示，被曝光的白洋淀特产红心鸭蛋已经下架，他们已经和供应商北京万聚兴业商贸有限公司解除了合作关系，同时还会按照合同，追究供应商的相关责任。
消费提醒
蛋黄太红不能吃
中国农业科学院的有关专家提醒，所谓“红心蛋”只不过是一些产鸭蛋的地方一种约定俗成的叫法而已，即便是吃小鱼小虾长大的散养的鸭子下的蛋，蛋黄也不应该出现明显的鲜红色。
图片说明:工商部门对市场上的鸭蛋进行全面检查。
图片说明:普通鸭蛋与苏丹红鸭蛋颜色差别很大。
