现在能叫“***”的品牌太多了，有大家习惯上认可的“小肠陈”、“天福号”等，也有1988年重张开业的紫房子婚庆公司、成立于上世纪40年代的古今内衣、组建于1996年的红螺食品、始建于2001年御食园食品有限公司……普通消费者很难弄清每家“中华***”到底有没有独特的技艺、独到的文化内涵，也就无法衡量这么多家***的含金量高低。
据记者了解，原国内贸易部在1991年首次评选“中华***”后，“中华***”的发展工作就一直由中国商联会下属的《中华***》编辑部承担。而中国商联会的一位姓张的工作人员告诉记者，当时只要品牌创立于1956年以前都可以申报，而且“中华***”的称号没有使用年限，对“***”企业的后期监管也没有力量去做。
据不完全统计，除原内贸部所评选的1600余家“中华***”外，全国自称***的商家数量达上万家。
面对“***”招牌被如此滥用，商务部今年6月启动了***企业的重新评定。在新的《“中华***”认定规范》中，不仅要求品牌具有50年以上的创办年限，还要求当选企业具有传承独特的产品、技艺或服务，同时具有历史价值和文化价值；更重要的是当选“中华***”的企业具有良好信誉，并保持良好的经营状况。
“中华***”振兴发展委员会秘书处的一位工作人员告诉记者，新的《“中华***”认定规范》有望明年出台，届时商务部将对滥用***称谓的现象进行专项整治。不仅如此，商务部还将对重新挂牌的“中华***”的经营状况进行年审，对于严重失信企业，商务部将取消其“中华***”称号。
业内观点
参评*好不用交钱
一位不愿透露姓名的“***”餐厅的老板告诉记者，什么“名小吃”、“***”的评选都离不开交钱，像以前的“中华***”就需要交纳3000元的会费。他们希望新的“中华***”的认定避免商业化操作，避免“中华***”变了味道。
