中国乳业陷入“怪圈”：进容易退难

     一杯牛奶可以强壮一个民族，这个曾经激励人心的口号催生了我国乳品业的蓬勃发展，也培养了一批又一批忠实而坚定的喝奶族。

    可是*近喝奶族们发现，部分牛奶产品的售价居然比矿泉水的价格还低，一时让人喜忧掺拌，不知所措。

    在北京某大型超市的奶制品销售点，某品牌946ml鲜牛奶买1送1标价为5.9元，折合500ml鲜牛奶仅售1.5元，243ml纯牛奶每袋仅为0.9元。而在矿泉水专柜上的某品牌400ml活性水的售价为2.2元，某品牌矿泉水330毫升装的为每瓶3.45元/瓶。对于这种奶比水贱的现象，消费者普遍表示欢迎，同时也对这种低价牛奶的质量表示了关注。

    消费者1：肯定是欢迎的了。牛奶是老百姓普遍消费的食品，不管价格高低，质量都应该保证。

    消费者2：应该是一件好事，因为价格便宜。

    消费者3：现在市场上牛奶价格低了，老百姓挺高兴的。不过，要是它质量下来了，那不是白低了吗？

    这种牛奶大贱卖的现象现在全国各地都很普遍。在济南市各大超市，由于奶业市场竞争非常激烈，出现了比瓶装水还便宜的现象。在一家超市里看到，有一种袋装牛奶，是227ml的，标价是0.88元一袋，还是买一赠一。这相当于一斤就在一块钱左右，比瓶装矿泉水还要便宜一些。老百姓觉得现在牛奶太便宜了，质量是不是有问题等担心比较多一些。

    在厦门规模比较大的沃尔玛超市，在奶制品专柜前，消费者纷纷表示，厦门这几年的牛奶饮品的品牌确实越来越多，价格也越来越便宜。他们认为这是好事，至于说到质量问题，他们表示，质量问题不是他们能左右的，要靠政府来加强管理。他们认为，现在买牛奶只能认品牌，像蒙牛、伊利等品牌产品相对来说是值得信赖的。

    面对奶比水贱这种荒唐的市场现象，上海财经大学现代市场营销研究中心主任晁钢令教授分析说，价格战作为市场经济体制下的竞争手段，应该说是正常的，但是，降价的同时质量能否得到保证，则是值得我们关心的问题。

    晁钢令认为，现在牛奶降价是全国牛奶厂商竞争的一种表现，从我们对整个市场的竞争情况来分析，经营规模比较大、实力比较强的一些厂商，或者是供应商，他们会以降价的方法来进行市场的洗盘。目的是为了将一些相对比较弱的中小厂商挤出市场，以获取更多的市场垄断地位。价格竞争会不会以牺牲消费者的利益为代价，这是我们要注意的。降价从表面来讲，消费者可能会得益，但是如果这种降价导致企业不得不压缩成本的话，是不是有可能会以降低产品的质量或者降低产品的质量控制手段来达到压价的目的。如果那样的话，对消费者，特别对食品之类的消费者来讲，可能就会存在潜在危险了。

    专家指出，我国现有的乳制产品在品种、外观、口感甚至宣传策略往往大同小异，缺乏自身特色的中小企业在激烈的社会竞争中难以维持。因为没有一个好的市场准入和退出机制，乳品行业陷入一个进入容易退出难的怪圈，各个厂家被迫进行价格大战，这样的后果将使整个乳品市场只有输家，没有胜利者。