他同时分析指出，中国食品工业经济健康稳步发展，需要解决五方面的问题：——食品质量安全受到全社会的关注。今年五月出现的“阜阳奶粉”事件，暴露出目前食品工业生产、流通、监管方面存在的漏洞；
——能源、运输等瓶颈影响食品企业的正常运转。一些地区的食品企业由于电力紧张，开工不足，影响食品生产的正常运转；
——原辅料价格上涨，对食品工业利润空间造成压力。生猪、粮食、糖料等生产资料的价格上涨，给食品加工和制造业带来较多的困难。另外，原辅料涨价，一些企业为降低成本，制造假冒伪劣食品，给全行业健康发展增加了障碍；
——食品工业结构不尽合理，食物资源粗加工门类多，深加工和精加工食品类别少，百姓餐桌上的食品精加工食品比重偏低；
——进出口中存在问题。目前中国出口食品中，未经加工或粗加工的农副食品比重较高，而且高附加值的食品出口比重较低。因产品质量及技术原因，一些肉、禽制品出口遭遇贸易壁垒，食品出口量和出口额下降。
王文哲在分析全年食品工业经济发展趋势时认为，尽管存在上述不利因素，但国际环境继续看好、食品工业企业将更加重视产品质量的安全管理、食品市场需求将进一步增长等总体环境仍有利于中国食品行业持续良好、快速运行，预计全年发展速度将超过百分之二十。
