苏式月饼质量检测 老河口月饼质量检测机构

百检网 2021-11-15

  中秋节临近,月饼又将一跃成为榜前几名,现在市面上的月饼种类不仅于品牌,一些自制月饼,网红月饼也成为广大群众的热爱,与此同时,月饼安全问题依然是大家关注的,月饼检测标准有哪些?月饼检测去哪里?

  月饼象征着大团圆,人们把它当作节日食品,用它祭月、赠送亲友。中秋节吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的必备习俗。接下来,小编就带大家一起了解一下月饼的测试项目及标准:

  测试项目:

  感官指标:形态、色泽、组织、滋味与口感及杂质等项目;

  理化指标:干燥失重、蛋白质、脂肪、总糖、馅料含量等项目;

  卫生指标:酸价、过氧化值、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群、净含量、销售包装容积、食品添加剂等项目。

  原料与辅料

  GBT 1355-1986《小麦粉》

  GBT 317-2018《白砂糖》

  GBT 1532-2008《花生》

  GBT 8937-2006《食用猪油》

  GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》

  GB 2749-2015《食品安全国家标准 蛋与蛋制品》

  GB 2730-2015《食品安全国家标准 腌腊肉制品》

  GB 7096-2014《食品安全国家标准 食用菌及其制品》

  GB 14884-2016《食品安全国家标准 蜜饯》

  月饼成品及出厂检测

  GBT 19855-2015《月饼》

  GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》

本文链接:http://jsgfjc13.51sole.com/companynewsdetail_179032765.htm

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