山东食药监局颁新规：禁止餐饮单位采购使用亚硝酸盐

 齐鲁网济南11月27日讯（记者 刘岩） 日前，山东省食品药品监督管理局发布《关于禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐的公告》（以下简称《公告》），明确要求集体聚餐提供者禁止采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐。

    据齐鲁网记者了解，《公告》中提出，为保证食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》和卫生部、食品药品监管局公告规定，全省餐饮服务单位、学校、企业、工地和农村等集体聚餐提供者禁止采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐，包括亚硝酸钠、亚硝酸钾。一经发现，依法严肃查处。

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    11月24日中午，聊城茌平县丁块小学部分学生和家长在校外“许记快餐店”就餐时，出现呕吐等症状，疑似食物中毒。经查，在中毒人员呕吐物和食用的八宝粥、鸡蛋汤内均检出亚硝酸盐成份。截至25日下午2时40分，住院治疗及留院观察人员已全部康复出院。

    根据饭店人员供述，食物中毒系快餐店误将亚硝酸盐当成白糖做调料使用造成。快餐店老板已被公安机关控制审查。