大肠杆菌疫情是怎么回事？-百检网

大肠杆菌疫情是怎么回事？

百检网 2021-11-22

近日，据英国《每日邮报》报道，美国疾病控制与预防中心（CDC）宣布，美国至少有5个州爆发危险性大肠杆菌疫情。目前尚不清疫情来源，但其影响巨大。该机构警告消费者、餐馆采取预防措施，以防止病菌传播。

大肠杆菌（E. coli）即大肠埃希氏菌为埃希氏菌属（Escherichia）代表菌。一般多不致病，为人和动物肠道中的常居菌，在一定条件下可引起肠道外感染。某些血清型菌株的致病性强，我国对大肠杆菌有哪些规范？

目前，我国食品中大肠杆菌检测的国家标准有《食品安全国家标准食品微生物学检验》；饮用水中涉及的国家标准有《食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法》和《生活饮用水标准检验方法》；餐饮具中大肠杆菌检测国家标准有《微生物指标食品安全国家标准消毒餐（饮）具》。

谱尼测试集团作为国内大型第三方检验检测认证机构，拥有大型食品检测实验室，并具有CNAS及CMA等资质认可，能够根据相关标准对食品、饮用水等进行大肠杆菌等检测。