“笑气”难笑皆因非常规使用

百检网 2021-11-22
前段时间,一篇名为《*终我坐着轮椅被推出了首都国际机场》的文章,在网络上引发超过10万次的点击。文章中,一名在西雅图留学的中国女学生自述称,在国外期间,因为好奇而吸食笑气,导致身体机能严重紊乱,*终不得不放弃学业,坐着轮椅回国接受治疗。事件的罪魁祸首“笑气”究竟是什么?对人体有什么危害呢?笔者咨询了谱尼测试食品安全检验检测领域的专家,专家对此做了相关解读。

何为笑气?危害大吗?
笑气,即氧化亚氮,是一种无色、有甜味气体,具有轻微麻醉作用,能够让人感到轻松、快乐、发笑,甚至产生幻觉。但是过量吸食笑气会耗尽体内的维生素B12,造成贫血和神经损伤,导致高血压、晕厥以及心脏病的发作,严重者可导致全身瘫痪,甚至死亡。

值得注意的是,中国在外留学生吸食笑气引发疾病的并非个例,或因压力大,或因好奇心驱使,但结果都是惨重的。现今,吸食笑气不仅仅在欧美盛行,而且已经蔓延至了中国的许多地方,酒吧、夜店,甚至是中学生的宿舍里,应引起社会的大力关注。

然而,笑气就真的如此可怕,不应出现在日常生活当中吗?

笑气在食品中的作用
实际上,早在2015年,笑气便作为一种新型食品添加剂被纳入国标GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中,广泛的应用于蛋糕、咖啡制品的奶油推进剂、发泡剂。在绝大多数蛋糕店、咖啡馆,都会使用奶油枪将吸入的笑气混合奶油,打入制品中。这样不仅可以使制品蓬松,增加体积,还可以提升制品的口感。像常喝的摩卡咖啡,杯顶的奶油可以一直保持漂浮在咖啡上方不会下沉,便是笑气的功劳。

笑气在医学中的作用
在医学临床领域,笑气可用作吸入性麻醉药,常用于牙科治疗和无痛分娩中。而在一些医学专家看来,若笑气被滥用于吸食,则其具有“毒品”的属性。但就目前而言,笑气并不在我国的《麻醉药片及精神药品品种目录》中,也不属于法定的新型毒品。

种种情况造就了笑气的“双面”属性。事实是,除了笑气这种具有双面属性的食品添加剂外,大部分食品添加剂都具有其双面的特性。许多食品添加剂如果添加量保持在国标限制的范围内,便可以为食品带来美味、保鲜、抗氧化等多重优质功效。但如果使用不当,超过了国标限量,则会对人身健康埋下严重的安全隐患。

谱尼测试
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