微生物检测

项目背景 
食源性病原微生物引起的食源性疾病是全球食品安全的核心问题。食源性病原微生物可通过接触物表面、水、土壤、空气、排泄物、食物等媒介传播，从而污染“从农田到餐桌”的食物链任何环节。由于其种类繁多、来源广泛、危害巨大，并具有群发、爆发、宿主范围广、传播速度快和社会影响强烈、控制难度大等特点，是引发食品安全危害的重要因素，严重时会危及人类健康甚至社会安定，造成巨大经济损失。国际食品安全防控历史证明，随着社会发展，法律法规不断完善，在解决或基本解决食品添加剂的非法添加之后，食源性病原微生物引发的食品安全问题就更加突出。

由于微生物具有种类繁多、分布广泛、代谢能力强、生长繁殖快、易培养、易变异、适应能力强等特点，存在于食品加工、餐饮业等各个环节中，微生物指标如不能达到相关标准，则将危害人类健康，微生物检测已是食品安全检测中的重要项目之一。

专业优势
海瑞检测在微生物检测领域拥有丰富的国际化经验，旗下微生物实验室洁净度可达百级，不仅可以进行非致病菌检测，还可在拥有二级防护级别的实验室内进行食源性致病菌检测。
集团在微生物检测的专业性得到了国内、国际知名企业的认可。自2008年起，有着严格质量要求的肯德基协议委托集团作为长期微生物检测合作伙伴。
由于在微生物检测方面的专业性与权威性，集团负责津、冀、蒙等地餐厅制作、销售的产品定期抽检工作；集团还可依据国家标准对餐厅所销售的食品进行微生物项目专项检测，以保证产品质量安全。

检测标准
GB 4789.40-2010食品安全国家标准 食品微生物学检验 阪崎肠杆菌检验
GB 4789.13-2012食品安全国家标准 食品微生物学检验 产气荚膜梭菌检验
GB 4789.38-2012食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌计数
GB 4789.3-2010食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
GB 4789.30-2010食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验
GB 4789.39-2013食品安全国家标准 食品微生物学检验 粪大肠菌群计数
GB 4789.7-2013食品安全国家标准 食品微生物学检验 副溶血性弧菌检验
GB 4789.10-2010食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB 4789.2-2010食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
GB 4789.15-2010食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
GB 4789.35-2010食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验
GB 4789.4-2010食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 4789.26-2013食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验
GB 4789.5-2012食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验
GB 4789.14-2014食品安全国家标准 食品微生物学检验 蜡样芽胞杆菌检验
GB 4789.11-2014食品安全国家标准 食品微生物学检验 β型溶血性链球菌检验
GB 4789.41-2016食品安全国家标准 食品微生物学检验 肠杆菌科检验
《化妆品安全技术规范》（2015版）
《化妆品安全技术规范》（2015版）
《中国药典》（2015版）

检测项目
阪崎肠杆菌
产气荚膜梭菌
大肠埃希氏菌
大肠菌群
单核细胞增生李斯特氏菌
粪大肠菌群
副溶血性弧菌
金黄色葡萄球菌
菌落总数
霉菌和酵母
乳酸菌
沙门氏菌检验
商业无菌检验
志贺氏菌
蜡样芽胞杆菌
β型溶血性链球菌
肠杆菌科检验
耐热大肠菌群
铜绿假单胞菌
微生物限度