| 适用产品范围： | 干制水产品 盐渍水产品 鱼糜制品 风味鱼制品 生食水产品 水生动物油脂及制品 水产深加工品 |
| 适用标准法规： | |
| 适用质检目的： | 商家企业品控 食药监督局抽检 |
| 检验检测机构： | 山东检验检疫局食品农产品检测中心 |
2017年CFDA食品抽检计划酒类检测内容 藻类干制品：铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、霉菌 预制动物性水产干制品：铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、甲基汞（以Hg计）、无机砷（以As计）、铬（以Cr计）、过氧化值（以脂肪计）、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯（以PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153和PCB180总和计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、二氧化硫残留量 盐渍鱼：铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、甲基汞（以Hg计）、无机砷（以As计）、铬（以Cr计）、过氧化值（以脂肪计）、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯（以PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153和PCB180总和计）、组胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） 盐渍藻：铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） 藻类干制品：铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、霉菌 其他盐渍水产品：铅（以Pb计）、甲基汞（以Hg计）、无机砷（以As计）、铬（以Cr计）、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯（以PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153和PCB180总和计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） 预制鱼糜制品：铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、甲基汞（以Hg计）、无机砷（以As计）、铬（以Cr计）、挥发性盐基氮、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯（以PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153和PCB180总和计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） 熟制动物性水产制品：铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、甲基汞（以Hg计）、无机砷（以As计）、铬（以Cr计）、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯（以PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153和PCB180总和计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、二氧化硫残留量、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌 生食动物性水产品：铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、甲基汞（以Hg计）、无机砷（以As计）、铬（以Cr计）、挥发性盐基氮、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯（以PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153和PCB180总和计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（以即食海蜇中Al 计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、吸虫囊蚴、线虫幼虫、绦虫裂头蚴 水生动物油脂及制品：铅（以Pb计）、总砷（以As计）、丁基羟基茴香醚（BHA）（以油脂中的含量计）、二丁基羟基甲苯（BHT）（以油脂中的含量计）、特丁基对苯二酚（TBHQ）（以油脂中的含量计）、没食子酸丙酯（PG）（以油脂中的含量计） 水产深加工品：铅（以Pb计）、甲基汞（以Hg计）、无机砷（以As计）、铬（以Cr计）、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯（以PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153和PCB180总和计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌 |
水产制品包括干制水产品、盐渍水产品、鱼糜制品、风味鱼制品、生食水产品、水生动物油脂及制品、水产深加工品。 干制水产品是指鲜、冻动物性水产品或藻类为原料直接或经过腌渍、预煮、调味后在自然或人工条件下干燥脱水制成的产品，包括藻类加工制品和动物性水产干制品。 藻类加工制品是指藻类和以藻类为原料，添加或不添加辅料，经相应工艺加工制成的干制品，包括淡干海带、盐干海带、熟干海带、调味熟干海带、紫菜、裙带菜、石花菜、江禽、麒麟菜、马尾藻、其他藻类干制品。 动物性水产干制品是指以鲜冻动物性水产品为原料，添加或不添加辅料，经相应工艺加工制成的干制品，包括烤鱼片和其他动物性水产干制品。 烤鱼片是指以鲜冻动物性水产品为原料，添加或不添加辅料，经相应工艺加工制成的熟制水产品，主要包括烤马面鲀干、烤鳕鱼干等。 其他动物性水产干制品包括鱼类干制品（大黄鱼干（黄鱼鲞）、鳗鱼干、银鱼干、海蜒、青鱼干、调味马面鱼干、烤鳗、调味烤鳗、鱼松、其他鱼类干制品）、虾类干制品（虾米（海产）、虾米（淡水）、虾皮、对虾干）、贝类干制品（干贝、鲍鱼干、贻贝干（淡菜）、蛤干、海螺干、牡蛎干、蛏干、其他贝类干制品）、其他水产干制品（梅花参、刺参、乌参、茄参、鱼翅、鱼皮、鱼唇、明骨、鱼肚、鱿鱼干、墨鱼干、章鱼干）。 盐渍水产品是指以新鲜海藻、水母、鲜（冻）鱼为原料，经相应工艺加工制成的产品。包括盐渍鱼（鲜、冻鱼经盐腌后加工制成的腌制品，主要为碱鲅鱼、咸鳓鱼、咸黄鱼、咸鲳鱼、咸鲐鱼、咸鲑鱼、咸带鱼、咸鲢鱼、咸鳙鱼、咸鲤鱼、咸金线鱼、糟鱼、醉鱼和其他鱼类腌制品）、盐渍藻（盐渍海带、盐渍裙带菜等）、其他盐渍水产品（盐渍海蜇皮和盐渍海蜇头等）。 鱼糜制品（含虾糜）是指以鲜（冻）鱼、虾、贝类、甲壳类、头足类等动物性水产品肉糜为主要原料，添加辅料，经相应工艺加工制成的产品，包括冷冻挂浆制品、冷冻鱼糜制品（鱼丸、鱼糕、虾丸、虾饼等）、其他鱼糜制品等（包括即食类鱼糜制品（含虾糜）、非即食类鱼糜制品（含虾糜））。 风味鱼制品（熟制水产品）是指以鱼类、头足类等水生动物为原料，经相应工艺加工制成的产品，主要包括熏鱼、熏鱿鱼、鱼松、炸鱼、五香鱼和糟鱼等。 生食动物性水产品是指以鲜活的水生动物为原料，经切割包装可直接食用的水产品，包括刺身、鱼生等。其他生食水产品是指以鲜活的水生动物为原料，采用食盐盐渍、酒醋浸泡或其他工艺加工制成的可直接食用的水产品，包括蟹块、蟹糊、黄泥螺等。 水生动物油脂及制品是指以海洋动物为原料经相应工艺加工制成的油脂或油脂制品包括鱼体油、鱼肝油、海兽油等。 水产深加工品是指以水生动植物或水生动物的副产品为原料，经特殊工艺加工制成的产品，包括海参胶囊、牡蛎胶囊、甲壳素、海藻胶、海珍品口服液、螺旋藻、多肽类、即食海参等。 |
水产食品检测送检说明 l 样品要求：3*500mL，或者500g，3个独立包装，包装，说明书齐全； l 检测周期：7-9个工作日； l 检测报告：电子报告+纸质报告； l 送检流程：在线填写好的委托单，打印出来签字盖章，和样品一一对应后快递到实验室； l 检测费：每个项目明码标价，选择推荐套餐还有优惠 l 发票：有 l 退样：原则上检测过的样品不退还。 |
如何在线办理水产食品检测 **，根据自身的需求，确定检测项目，你可以通过选择推荐套餐或者直接自己勾选检测项目，完成检测内容的确定； 然后点击立即订购，进入付款环节，你可以选择立即付款，也可以选择先报检后付款； 然后点击立即报检，进入在线填写委托信息的流程，*终给你生成一份委托单； 然后打印委托单出来，签字盖章，和样品一起寄送到委托单左上角的实验室； *后在会员中心，跟踪检测进度，浏览下载检测报告。 |
4F. 24h企业QQ： |
检测机构：山东出入境检验检疫局食品和农产品检测技术中心 机构地址：青岛 联系电话：400-101-7153 联系QQ： Email：service@baijiantest.com |
